食材明细
- 微辣 口味
- 炖 工艺
- 三刻钟 耗时
- 简单 难度
辣酱炖泥鳅的做法步骤
-
1买回新鲜且大肉厚的泥鳅。 -
2直接往袋子里撒把盐，把袋子记紧，等它彻底不动了拿清水很容易洗掉它身上的白潺（也可以直接拿烧开的水烫，或者放热干锅里让它跳锅盖要盖上哦，都很残忍......）为了孩子闭着眼睛做吧！ -
3然后拿剪刀剪去头剪开肚子丢掉内脏。 -
4热锅烧油放生姜炒下，倒入泥鳅，翻炒微黄。 -
5加适量水、辣椒酱、大蒜炖，大火烧开中火炖至汤将干放盐、鸡精、少许老抽、少许香醋、糖收汁即可。 -
6成品
使用的厨具：炒锅
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