食材明细
- 其他 口味
- 煎 工艺
- 三刻钟 耗时
- 普通 难度
黑椒牛排的做法步骤
-
1牛里脊切成薄片。用刀背或者肉锤拍散。 -
2放红酒、蚝油、黑胡椒粒、鸡精、生抽。带上一次性手套抓匀。最后倒入香油。 -
3盖保鲜膜入冰箱冷鲜层。 -
4腌制2小时以上（我是腌制24小时）。准备煎牛肉前把牛肉拍少许干淀粉。 -
5将白糖、生抽、红酒、黑胡椒粒调成料汁，淀粉调汁。 -
6锅内放油，炒香蒜末和洋葱丁，倒入料汁，翻炒均匀，倒入淀粉汁。翻炒几下成黑胡椒汁。 -
7将螺旋粉煮熟待用。 -
8平底锅内放油。大火油烧制8成热，放入牛排。改小火。 -
9一面变色凝结后翻面。两面都煎好了装盘，放螺旋粉、浇黑胡椒汁。
小窍门
1.将牛肉拍散和倒入香油腌制就是使牛排嫩滑的秘诀。
2.煎牛肉不要时间太长，根据自家火候掌握好。中间可以用铲子压压。
2.煎牛肉不要时间太长，根据自家火候掌握好。中间可以用铲子压压。
所属分类：
热菜
外国美食
- 面瓜酸奶奶昔
- 蒜蓉炒红苋菜
- 巧克力冰山熔岩蛋糕
- 酱肘子
- 素炒意面
- 绿豆龙骨汤
- 豆沙蜜枣酥
- 韭苔炒鸡蛋
- 韭苔鸡蛋捞面
- 素炒茄子
- 花生南瓜玉米汁
- 百香果柠檬水
- 蒜香油菜
- 传统广式小吃 水果钵仔糕
- 鲜百合羹
- 虾仁炒秋葵
- 绍子面
- 奶酪蛋糕，芝士浓郁香醇，口感轻盈细腻，入口即化。
- 香辣土豆片
- 千张丝炒肉
- 香辣羊脊骨
- 鸡蛋烧豆皮
- 肠粉
- 火腿芝士馒头
- 丝瓜炒肉
- 寝苫枕土
- 寝苫枕块
- 寝苫枕干
- 寝苫枕戈
- 寝苫枕草
- 寝食不安
- 寝食什么什么的成语
- 寝食俱废
- 寝食难安
- 寝馈不安
- 寝馈书中
- 寝馈什么什么的成语
- 寝馈其中
- 寝馈难安
- 寞什么什么落的成语
- 不寐（宋·陆游）
- 不寐（宋·顾禧）
- 不寐（宋末元初·方回）
- 不寐（宋末元初·方回）
- 不寐（当代·胡云飞）
- 不寐（当代·胡云飞）
- 不寐（当代·陈振家）
- 不寐（明·严嵩）
- 不寐（明·倪岳）
- 不寐（明·叶春及）
- 不寐（明·吴与弼）
- 不寐（明·吴与弼）
- 不寐（明·吴与弼）
- 不寐（明·吴与弼）
- 不寐（明·吴与弼）
- 生态工程
- 新一代MIS设计平台世纪桥实训教程(中央财政支持实训基地计算机及应用实训教材)
- 房地产销售策划传播管理模式
- 大西线调水战略研究
- 风雨征程--新中国气象事业回忆录(第1集1949-1978)
- 向万科学习(附光盘及万科执行力手册中国NO.1房地产企业经营战略全集上下)
- 生物化学实验多媒体教程(附光盘)
- 21世纪初大气科学前沿与展望--第四次全国大气科学前沿学科研讨会论文集
- 表面科学与工程
- 城市环境气象预报技术
- 基础生物化学习题指导(21世纪高等学校基础生物化学课程辅导教材)
- 阳阳的心理日记(青少年心理健康自助读本)
- 开拓奉献科技楷模--纪念著名大气科学家顾震潮
- 工业规模的不对称催化/当代有机化学译丛
- 新员工岗前安全培训教材(生产经营单位安全管理与技术培训教材)