食材明细
- 原味 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
地三鲜的做法步骤
-
1土豆去皮，切滚刀块，过水，洗净淀粉 -
2茄子切滚刀块，洗净，稍微放一点盐，拌匀，去水份 -
3尖椒切块，葱蒜切碎 -
4起锅，锅热放入适量植物油，油七成热，倒入土豆块炸至焦黄捞出备用 -
5把茄子腌出的水份倒掉，放入油中炸至焦黄捞出备用 -
6把锅里的油全部倒出，不用底油就足矣，因为茄子土豆上再怎么控，油的含量还是很多的。把葱蒜尖椒放入锅中翻炒 -
7事先调好汁，一勺老抽，两勺生抽，一勺醋，一勺糖，三分之一勺盐，适量淀粉，适量清水，适量香油混合调制 -
8放入事先炸好的茄子土豆，翻炒片刻，放入芡汁，大火收汁即可 -
9成品 -
10成品
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
夏季食谱
午餐
- 苹果黄瓜豆浆
- 荠菜肉馄饨
- 鲜笋蒸鸡肉
- 香烤鲫鱼
- 干煸肉末豆角
- 烤紫甘蓝
- 红烧江鱼
- 自制泡鸭爪
- 小米椒拌蒲公英
- 牛油果鸡蛋土司片
- 葱油面
- 香酥多春鱼
- 腌笃鲜
- 菠萝炒饭
- 宝宝快手蛋糕
- 芦笋炒鸡蛋
- 香辣豆豉蒸排骨
- 家庭版煎饼果子
- 咸蛋黄肉松饭团-便当
- 蒜薹炒黑木耳
- 泡椒炒猪舌
- 百香果汁
- 竹笋红烧肉
- 水煎玫瑰花饺
- 菠萝咕噜肉
- fight night
- fight off
- fight on
- fight one
- fight out
- fight song
- fight together
- fight tooth and nail
- fight with sb
- fig leaf
- figment game
- fig scrubs
- fig tree
- fig tree quilts
- figurant definition
- 题孙孟献弘毅斋（明·周瑛）
- 题孙季蕃诗（宋·叶适）
- 题孙学博行状册（明·孙继皋）
- 题孙宫允园亭用马司业韵二首（明·王慎中）
- 题孙师郑吏部雄诗史阁图卷（清末近现代初·郑孝胥）
- 题孙师郑感逝诗卷（清·严复）
- 题孙平叔中丞婆娑洋集（清·赵慎畛）
- 题孙广伯主簿家壁（宋·吕本中）
- 题孙廷兰郎中画四首（明·张宁）
- 题孙廷玉藏李仲宾墨竹（宋末元初·方回）
- 题孙彦周廉使双溪卜隐图（明·郑潜）
- 题孙彦学所藏江贯道清江泛月图（元末明初·谢应芳）
- 题孙得休居室（宋·蒋华子）
- 题孙忠靖公遗像并墨迹诗册（清·曹秉哲）
- 题孙念贻丛桂留人图（清·陆汝猷）
- 五行针灸指南(第3版)(精)/中医名家绝学真传书系/中医师承学堂
- 小学生同步写字课课练(4下人教版楷书)
- 棋门幻影
- 限时狩猎(共2册)
- 傅雷家书(精)
- 共产主义--马克思恩格斯一生的信念坚守
- 神笔马良/中国童话十家赏析本
- 玫瑰大盗谜案/迷你联萌大冒险
- 近代中国铁路运价治理研究(1881-1937)
- 宾萌集宾萌外集(精)/俞樾全集
- 我的英语单词图画书(精)
- 汽车底盘结构与拆装（第2版）
- 汽车机械基础（第2版）
- 数字断联/批判传播学译丛系列
- 小小尿布熊