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诗文	土豆炖鸡翅根
释义	食材明细 主料 鸡翅根 10个 土豆 2个 辅料 葱 适量 姜 适量 花椒 适量 八角 2个 桂皮 1小片 糖 适量 蚝油 适量 生抽 适量 老抽 适量 原味 口味 炖 工艺 半小时 耗时 简单 难度 土豆炖鸡翅根的做法步骤 1 葱切碎，姜切片，土豆切滚刀块 2 锅里放凉水，放入鸡翅根，炒一下 3 捞出，洗净，用厨房剪在鸡翅根上煎几下，以便入味。放入适量料酒，生抽，少许盐，腌制10分钟 4 锅里放油，放入两勺糖，炒至冒小泡，放入鸡翅上色 5 放入一勺生抽，一勺老抽，一点点盐，放入花椒，八角，桂皮，放入葱姜，翻炒片刻 6 放入适量清水，没过鸡翅根 7 开锅，放入土豆 8 大火烧 9 水越来越少，变小火收汁 10 盛盘 使用的厨具：炒锅 所属分类： 热菜   家常菜
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