食材明细
- 酱香 口味
- 烧 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
酱香鲳鱼的做法步骤
-
1鲳鱼沿鱼肚剖开清理内脏，双面划花刀后用精盐、胡椒粉、料酒腌15分钟去腥。 -
2用厨房纸沥干水分（防止炸鱼溅油）。
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3热锅冷油，鲳鱼煎至两面金黄盛起备用。
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4姜切片，葱切段，蒜拍扁。
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5用底油，下姜葱蒜和豆瓣酱炒香。
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6鲳鱼下锅。
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7倒入酱油、白糖和适量清水，中火煮开。
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8，不时舀些汁浇在鱼上，收汁过半时用盐调味，熄火即可。
使用的厨具：不粘锅
所属分类：
热菜
家常菜
午餐
晚餐
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- 牛奶玉米发糕
- 家常小炒----------【油条炒黄瓜】
- 白灼青菜
- 蒸罗非鱼
- 简单少油健康版---鱼香肉丝
- 爽口小凉菜----------【红油腐竹】
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- 辣椒油炒黄瓜
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