食材明细
- 五香 口味
- 卤 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
卤鸡爪的做法步骤
-
1鸡爪去爪尖，清洗干净浸泡一会儿 -
2凉水加料酒鸡爪，翅中焯水 -
3捞出清水冲洗干净 -
4卤水是我做卤味的老汤，配料可参考我的《卤味儿》菜谱 -
5卤水加清水，料酒，盐，老抽，八角，花椒，桂皮，香叶，姜大火烧开小火煮30分钟，把调味料的味道煮香，然后放鸡爪，翅中，葱，卤煮15分钟关火开盖，浸泡不易时间过长 -
6捞出，我卤煮了22分钟左右，有点破皮了，不太美观 -
7装盘，凉了再吃口感更佳，孩子喜欢吃翅中放了一斤
使用的厨具：汤锅
所属分类：
小菜
家常菜
- 蜜汁豆腐干
- 红豆小米粥
- #团圆饭#辣子肥肠
- 大虾方便面
- 香辣虾
- 土豆红烧肉
- #团圆饭#香菜拌牛肉
- 烤肉串
- 蒸小酥肉
- 炒小豆腐
- 香菇虾酿
- 黄瓜胡萝卜豆皮炒鸡蛋
- 三丝炒面
- 白香果金桔气泡水
- 手撕牛肉
- 小清新贝壳馒头
- 糖水菠萝
- 红豆香瓜
- 红豆福寿饼
- 冻豆腐鱼头汤
- 软糯南瓜粥
- 拌豆皮
- 南瓜红豆沙馕
- 千层南瓜酥饼
- 家常卤鹌鹑蛋
- 狼纛用英语怎么说
- 狼羊什么什么的成语
- 狼羊同饲
- 狼艰什么什么的成语
- 狼艰狈蹶
- 狼虫什么什么的成语
- 狼虫虎豹
- 狼贪什么什么的成语
- 狼贪虎视
- 狼贪鼠窃
- 狼顾什么什么的成语
- 狼顾狐疑
- 狼顾虎视
- 狼顾鸢视
- 狼顾鸱张
- 春溪聚禽图（明·吴宽）
- 春溪行送盐城苏二尹擢判寿州（明·赵完璧）
- 春滞沅湘有怀山中（唐·李白）
- 春满东郊图赠游二尹（明·邵宝）
- 春潮（宋·蔡襄）
- 春灯曲（明末清初·王邦畿）
- 春灯（明末清初·陈子升）
- 春灯（明末清初·陈恭尹）
- 春灯（清·王学潜）
- 春灯（清·罗维屏）
- 春烟（清末民国初·施梅樵）
- 春烧（元·张雨）
- 春热（宋·郑刚中）
- 春煦自汉来书告断炊矣（清末近现代初·杨圻）
- 春熙楼（明·徐溥）
- 复旦诗选(2017风暴招待)
- 生活的滋味(自然风物)(精)
- 全国大学生英语竞赛必背词汇8000(第2版)/全国大学生英语竞赛辅导系列
- 审计学实训(普通高等教育十三五规划教材)
- 韩语文化实训教程
- 卫生理化检验技术(第3版十二五职业教育国家规划教材修订版高等职业教育新形态一体化教材)
- 西班牙语(1下学生用书外教社中学多语种系列教材)
- 中国国家标准汇编(2017年制定756GB34939-34954)(精)
- 大象中原(河南古代文明之光)(精)
- 园说(北京古典名园文物珍萃)(精)
- 国网河南省电力公司职工民主管理工作创新优秀成果(Ⅳ)
- 寻找话语的森林(朱朱研究集)/隐匿的汉语之光中国当代诗人研究集
- 形体训练与服务礼仪(高职高专公共基础课规划教材)
- 创新基层党组织设置案例选
- 广东省第二批珍贵古籍名录图录(上下)(精)