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诗文
面包
释义
食材明细
主料
低筋面粉
90g
鸡蛋
4个
辅料
玉米油
50g
牛奶
60g
细砂糖
70g
白醋
适量
色拉油
适量
奶香 口味
烘焙 工艺
一小时 耗时
普通 难度
面包的做法步骤
1
把所有材料准备好
2
把蛋黄和蛋清分离,用无水无油干净的大盆装好
3
蛋黄中加入白糖、牛奶和色拉油混合搅拌均匀
4
筛入低筋面粉,搅拌均匀
5
往蛋清中滴入几滴白醋,用打蛋器顺着一个方向搅打,分三次加入白砂糖,将蛋清打发为干性发泡状态,提起打蛋器时能拉出尖尖的小角
6
取出1/3的蛋白放入蛋黄糊中,翻拌均匀
7
把拌匀后的蛋黄糊全部倒入蛋白的盆中,用同样的手法翻拌均匀,直到蛋白和蛋黄糊完全混合
8
将拌好的面糊,倒入电饭锅内,轻轻震动两下,把内部的大气泡震出来。
9
选择蛋糕键,40分钟取出,倒出晾凉
10
用刀切开即可
使用的厨具:电饭煲
所属分类: 烘焙 早餐
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更新时间:2025/8/8 5:10:54