准备适量的干腐竹，放在水里，给它泡软后捞出控水～

锅里油温5成热的时候，下入腐竹～炸至金黄后捞出控油～

锅里加入底油，比平时炒菜多一点的油，放入葱段、香叶、八角、桂皮、姜片这些材料，爆香～（没有的调料可用类似味道的调料替代）

然后捞出扔掉，加入准备的孜然粉、熟芝麻（可有可无）、辣椒面，爆香～（同理，没有的调料可以类似味道的调料替代）

加入一勺郫县豆瓣酱，少许的味极鲜酱油，少许的盐和鸡粉～

把辣条下锅，让它充分的入味，大火收汁～

不知道有没人童年时候吃过同款辣条？多久没吃了？自己动手吧，回味下最初的美好～（与其禁止自家小还不能乱吃街边不卫生的辣条，还不如自己亲手做一份一起分享～）