食材明细
- 微辣 口味
- 炸 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
辣条的做法步骤
-
1准备适量的干腐竹，放在水里，给它泡软后捞出控水～ -
2锅里油温5成热的时候，下入腐竹～炸至金黄后捞出控油～ -
3锅里加入底油，比平时炒菜多一点的油，放入葱段、香叶、八角、桂皮、姜片这些材料，爆香～（没有的调料可用类似味道的调料替代） -
4然后捞出扔掉，加入准备的孜然粉、熟芝麻（可有可无）、辣椒面，爆香～（同理，没有的调料可以类似味道的调料替代） -
5加入一勺郫县豆瓣酱，少许的味极鲜酱油，少许的盐和鸡粉～ -
6把辣条下锅，让它充分的入味，大火收汁～ -
7不知道有没人童年时候吃过同款辣条？多久没吃了？自己动手吧，回味下最初的美好～（与其禁止自家小还不能乱吃街边不卫生的辣条，还不如自己亲手做一份一起分享～）
使用的厨具：不粘锅
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