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诗文 樱桃奶酪冰淇淋
释义
樱桃奶酪冰淇淋的做法
“做起来非常的方便，也很可口”

食材明细

主料
  • 奶酪 200g
  • 鸡蛋黄 2个
  • 牛奶 160毫升
  • 白砂糖 70g
辅料
  • 饼干 40g
  • 樱桃果酱 5大勺
  • 甜味 口味
  • 其他 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 简单 难度

樱桃奶酪冰淇淋的做法步骤

  • 樱桃奶酪冰淇淋的做法步骤：1
    1
    1.奶酪用硅胶铲尽量碾至润滑，充分搅拌；
  • 樱桃奶酪冰淇淋的做法步骤：2
    2
    2.小火将牛奶加热至冒泡状态，蛋黄中加入白砂糖打发后，少量多次加入牛奶搅拌均匀，再倒回锅中，小火加热，边加热边搅拌，直至底部微微冒泡状态关火；
  • 樱桃奶酪冰淇淋的做法步骤：3
    3
    3.将加热后的第二步牛奶少量多次加入奶油奶酪中，搅拌均匀，最后加入柠檬汁搅拌
  • 樱桃奶酪冰淇淋的做法步骤：4
    4
    4.混合后用万能晒过滤，再隔冰水搅拌使其降温，然后放入冰箱冷冻约4小时；
  • 樱桃奶酪冰淇淋的做法步骤：5
    5
    5.上面混合物快要结冻时取出，用电动搅拌器充分搅拌，再放入冰箱冷冻，如此反复2-3次，变得顺滑时就可以直接放入冰箱直至冷冻即可食用；
  • 樱桃奶酪冰淇淋的做法步骤：6
    6
    6.期间可以将饼干大致压碎
  • 樱桃奶酪冰淇淋的做法步骤：7
    7
    7.最后一次搅拌冰淇淋糊后先放入压碎的饼干碎大致拌匀，再加入樱桃果酱大致拌匀，放入冰箱直至冷冻即可食用
  • 樱桃奶酪冰淇淋的做法步骤：8
    8
    8.否则成品果酱的红色和奶酪的白色交叉不明显，不够漂亮，冷冻后的成品挖球食用；
  • 樱桃奶酪冰淇淋的做法步骤：9
    9
    9.也可以搭配饼干一起哦；
  • 樱桃奶酪冰淇淋的做法步骤：10
    10
    10.炎热的天气做下午茶也是不错的选择呢；

小窍门

烹饪技巧
1、果酱和饼干任意按自己喜欢的口味搭配；
2、果酱和饼干的量也可以根据喜好调整，建议做一次先尝口感之后再调整

小贴士

盈太，一个平凡的煮妇，一个职场妈妈，热爱生活、热爱美食；
所属分类： 甜品   冰品  
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更新时间：2026/1/3 12:41:54