网站首页
英汉词典
古诗文
美食菜谱
电子书下载
请输入您要查询的菜谱:
诗文
舒芙蕾蛋糕
释义
“简单做个记录”
食材明细
主料
玉米淀粉
9g
蛋黄
48g
奶油奶酪
250g
黄油
38g
牛奶
125g
砂糖
17g(入蛋黄)
辅料
砂糖
45g(入蛋白)
蛋白
80g
甜味 口味
烤 工艺
数小时 耗时
普通 难度
舒芙蕾蛋糕的做法步骤
1
融化的黄油放入室温软化后的奶油奶酪
2
搅拌打发使两者混合均匀,有轻微的油水分离也没关系
3
将蛋黄、砂糖混合均匀后加入玉米淀粉搅拌均匀
4
将牛奶煮沸后立即倒入蛋黄糊中搅拌,然后将盛有牛奶蛋黄糊的容器置于热水中加热,快速搅拌直至变得浓稠后立即撤离热水
5
将蛋黄糊趁热加入奶油奶酪糊中
6
搅拌均匀至表面光滑润泽
7
蛋白分三次加入砂糖打发至提起搅拌机有尖角的形状
8
先将1/4打发好的蛋白加入奶油奶酪蛋黄糊中搅拌,用刮刀从搅拌碗底部翻起,大幅度搅拌均匀
9
将剩下的蛋白加入,继续搅拌至蛋糕糊颜色均匀即可
10
烤盘加热水放入提前预热好的烤箱,先170度15分钟,再改用160度25分钟,之后在烤箱中焖50分钟后取出。(活底模具需要包好锡纸)
11
将蛋糕盖上保鲜膜放入冰箱冷藏一夜,食用时冰冰凉凉的口感好极了~
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烘焙 下午茶 秋季食谱 学生
随便看
烤肠吐司
茄子土豆炖豆角
红肠土豆丝
煎黄瓜
笋烧肉
凉拌粉
四季豆炒肉丝
“凉菜”黄瓜拌蚬子
蒜蓉花朵面包
烤肉
春笋酸豆角烧肉
水煮鱼
美容又养颜,丝瓜花蛤汤!
蒜香菠菜
西葫芦塌子
家常炒芹菜
炒大虾
银耳雪蛤羮
素炒西兰花
葱香炒蛋
带豆卷
秋葵蒸粉丝
小炒豆苗
“凉菜”鸽肉拌秋葵
葛根羹
至公无我
至公无私
至关什么什么的成语
至关重要
至再什么什么的成语
至再至三
至善什么什么的成语
至善至美
至圣什么什么的成语
至圣先师
至圣至明
至大什么什么的成语
至大无外
至大至刚
至孅什么什么的成语
卧病张肖甫枉顾时奉使还蜀(明·谢榛)
卧病弥月,闻垂云花开,顺阇黎以诗见招,次(宋·苏轼)
卧病怀勉之二首 其一(明·祝允明)
卧病思避终南(清·李寄)
卧病感春寄鲁望(唐·皮日休)
卧病掩关即事有感示友人(明·王世贞)
卧病旬日未已闲书所忆 其一(清·黄宗羲)
卧病旬日未已闲书所忆 其二(清·黄宗羲)
卧病昼眠秋风作恶(宋·张耒)
卧病暮春(明·邓云霄)
卧病月馀呈子由二首(宋·张耒)
卧病有感二十韵(金·朱之才)
卧病杂题五首(宋·陆游)
卧病李员外题扉而去(唐·钱起)
卧病村居寄李四伯襄(明·欧必元)
大学实用翻译教程(英汉双向应用型翻译系列教材)
森林食品产业区域发展推进策略研究--以湖北襄阳为例的理论与实证分析
旅游英语写作实训教程(全国高等院校基于工作过程的校企合作系列教材)
涉外工程英语(附光盘涉外行业英语系列教材)
首都法学教育研究(2)
食品质量管理与安全控制(工学结合新视野高职高专食品管理类十二五规划教材)
现代会展理论与实务(全国高等院校基于工作过程的校企合作系列教材)
Web编程商务应用(现代服务业系列实验教材)
大学体育理论与实践教程(第2版)
国际贸易--理论政策实务(第3版经贸名家经典规划教材)
大学英语通识教程(第2册全方位大学英语系列教材)
外贸单证操作实务(工学结合新思维高职高专航海技术类类十二五规划教材)
实用商务英语听说(附光盘第1册全方位商务英语系列教材)
实践育人背景下的对外经济贸易大学军训工作研究
商务技能综合实训辅导用书(全国应用型本科商务英语系列规划教材)
家常菜谱大全共收录423717条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析,是学习烹饪的有利工具。
Copyright © 2021-2024 Frnht.com All Rights Reserved
更新时间:2026/2/15 9:32:37