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诗文
彩蔬鱼丁
释义
“色彩斑斓,鱼鲜蔬甜。”
食材明细
主料
巴沙鱼柳
150克
彩蔬
200克
辅料
料酒
3茶匙
调和油
2茶匙
红苕粉
2茶匙
盐
0.5茶匙
胡椒粉
少许
味精
少许
咸鲜 口味
炒 工艺
十分钟 耗时
普通 难度
彩蔬鱼丁的做法步骤
1
冰冻巴沙鱼柳,自然解冻,沾干水分。
2
取一半鱼柳,切成鱼丁;
3
放盐、味精、胡椒粉、料酒;
4
抓匀后加入红苕粉拌匀。
5
速冻彩蔬,自然解冻。
6
热锅少油,下鱼丅;
7
划至鱼丁变色捞出。
8
中火,倒入彩蔬翻炒;
9
下鱼丁;
10
大火,放少许盐翻炒均匀,淋少许料酒收汁即可。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜 春季食谱 晚餐
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更新时间:2026/4/3 13:44:03