食材明细
- 咸鲜 口味
- 煮 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
韭菜花煮豆腐的做法步骤
-
1水豆腐抹盐粉腌制约半小时，切片下入热锅冷油中，煎至两面金黄备用。 -
2热锅热油下入蒜蓉、辣椒丁爆炒出香气。
-
3出香后，下入红萝卜丝炒软。
-
4继续加入韭菜花，加少许精盐翻炒均匀。
-
5下入煎好的水豆腐片，炒出香后，边淋入用生粉、蠔油、生抽、白糖、花生油、清水调好的欠汁，边翻炒均匀。
-
6欠汁尽量调稀一点，翻炒均匀就可以出锅了。
小窍门
1、韭菜花要摘去老的，然后切成小段，红萝卜也切成跟韭菜花差不多粗的丝备用，这样好看又熟得均匀。
2、最后步骤，边淋入欠汁边翻炒均匀，动作要轻快，不然会翻烂豆腐，或者速度太慢，韭菜花出水过多，就会影响口感及卖相了。
2、最后步骤，边淋入欠汁边翻炒均匀，动作要轻快，不然会翻烂豆腐，或者速度太慢，韭菜花出水过多，就会影响口感及卖相了。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
- 韭菜海鲜煎蛋
- 原始曼特宁
- 可可小蛋糕
- 贝壳小蛋糕
- 韩式酥香炸鸡柳
- 心形小蛋糕
- 煎豆腐
- 胡萝卜蛋糕
- 宝宝营养餐—糯米烧卖
- 米菲兔包子
- 自制美味小蛋糕
- 牛奶椰汁糕
- 小米红枣粥
- 芒果口味冰淇淋雪糕
- 砂锅啤酒凤爪炖土豆
- 玫瑰夹心蛋糕
- 糖醋排骨
- 樱花草莓慕斯
- 原只雪梨炖无花果
- 不回缩的纸杯蛋糕
- 百香果芒果慕斯蛋糕
- 葱油饼
- 肉松面包
- 清脂猕猴桃梨汁
- 玛格丽特饼干
- spring back
- springboard
- springbok
- Springboks
- spring break
- spring break
- spring breaker
- spring chicken
- spring clean
- spring-clean
- spring cleaning
- spring-cleaning
- springer
- springer spaniel
- spring fever
- 浣溪沙 荷叶（清·庄棫）
- 浣溪沙 菊展（民国末当代初·朱庸斋）
- 浣溪沙 落户山林小队独饮自遣（近现代·俞律）
- 浣溪沙 落梅（明·杨慎）
- 浣溪沙 落灯后二日，维舟蟠溪新桥，水风冻（清·周星誉）
- 浣溪沙 蒙自南湖遇雨（当代·陈仁德）
- 浣溪沙 蓝菊（清·顾贞立）
- 浣溪沙 蔡州瓜陂铺有用篦刀刻青泥壁为词（宋·无名氏）
- 浣溪沙 蕙因函述诵经有祷，因用函中语四字（清末民国初·何振岱）
- 浣溪沙 薄暮偶成（清·张令仪）
- 浣溪沙 蝉（清末近现代初·刘永济）
- 浣溪沙 行县作（清末近现代初·汪东）
- 浣溪沙 衰草（近现代·姚鹓雏）
- 浣溪沙 西塘感旧（清末民国初·朱祖谋）
- 浣溪沙 西施梦武塘梅花和尚墓下有此种（清·沈栗）
- 耶稣的学生时代(精)/库切文集
- 商法/2019国家统一法律职业资格考试分类法规随身查
- 图画捉迷藏(成语篇贴纸版)
- 天津民生与社会热点统计调查文集(2018)
- 新韩国语能力考试官方指南+真题+精解(初级第35\36\37\41回)/新韩国语能力考试系列丛书
- 新时代的企业家精神/亚布力企业思想家系列丛书
- 老观村志(2018)
- 会计学基础(第2版21世纪应用型本科会计系列规划教材)
- 中文版Photoshop CS6完全自学教程(超值版全视频教材版)
- 二十四节气(共8册)
- 水果水果捉迷藏/0-3岁亲子游戏绘本
- 红船精神--启航的梦想(俄文版)
- 英语(7下R)/全优方案夯实与提高
- 中国建筑学会第十三届建筑物理学术大会论文集(绿色健康宜居上中下)
- 中华老字号服饰品牌传承与创新