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诗文
香辣茄条
释义
“咸香微辣拌饭菜”
食材明细
主料
茄子
1个
辅料
葱
适量
姜
适量
蒜
适量
郫县豆瓣酱
适量
微辣 口味
炒 工艺
廿分钟 耗时
普通 难度
香辣茄条的做法步骤
1
茄子切条,用盐腌制半小时
2
把腌制好的茄条挤干水分放入锅里煸炒断生取出
3
热锅热油,放入豆瓣酱炒出红油,放入葱姜炒香,放入煸好的茄条翻炒
4
最后放入蒜末,淀粉,大火收汁即可出锅!
小窍门
豆瓣酱比较咸,炒的时候不必另外放盐
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜
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声声慢 其一 咏桂花(宋·吴文英)
声声慢 其一 春(宋·赵佶)
声声慢 其一 赋红梅(宋·李曾伯)
声声慢 其一 逃禅作梅、瑞香、水仙,字之(宋·周密)
声声慢 其七 赠藕花洲尼(宋·吴文英)
声声慢 其三 寄叶书隐(宋·张炎)
声声慢 其三 陪幕中饯孙无怀于郭希道池亭(宋·吴文英)
声声慢 其九 饯魏绣使泊吴江,为友人赋(宋·吴文英)
声声慢 其二 友人以梅、兰、瑞香、水仙供(宋·吴文英)
声声慢 其二 和韵赋江梅(宋·李曾伯)
声声慢 其二 梅(宋·赵佶)
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更新时间:2026/1/1 12:19:02