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诗文
酥脆鱼条
释义
“外酥里嫩,满满的咸鲜脆香。”
食材明细
主料
巴沙鱼柳
150克
鸡蛋
1枚
辅料
面包糠
1汤匙
料酒
2茶匙
盐
0.5茶匙
味精
0.5茶匙
胡椒粉
0.5茶匙
咸鲜 口味
炸 工艺
十分钟 耗时
普通 难度
酥脆鱼条的做法步骤
1
冰冻巴沙鱼柳,自然解冻,沾干水分。
2
取一半切条,放盐、味精、胡椒粉、料酒抓匀;
3
加红苕粉拌均匀;
4
打入蛋清,抓均匀。
5
在凹盘中倒入面包糠;
6
分别夹入鱼条,裹匀面包糠。
7
多油,五成热分别放入鱼条两面炸匀;
8
七成热油中复炸后即可。
使用的厨具:炒锅
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更新时间:2026/1/1 0:10:44