食材明细
- 中辣 口味
- 焖 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
泡菜豆腐鱼的做法步骤
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1将配料切好后待用。 -
2鱼洗净放盐码味，放置一会两面筛面粉，下油锅煎。
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3筛入面粉煎鱼防止油星四溅，鱼煎好后也很完整。
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4又忘记拍炒泡菜的照片啦，油温七成热时将图一盘子里的配料都下锅炒香，加入开水熬制汤头，最后放入炸好的鱼，入盐和鸡精调味儿。
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5最后放入葱、香菜、芹菜勾芡起锅。
小窍门
1、煎鱼的时候一定要等到一面煎成形后再翻面【这是我煎的最成功的一次】。
2、泡菜一定要炒出香味后再加水，让泡菜和泡椒的味道充分炒出来。
2、泡菜一定要炒出香味后再加水，让泡菜和泡椒的味道充分炒出来。
使用的厨具：不粘锅
所属分类：
热菜
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- 香辣鸡丝
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