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诗文 蒜蓉肉末烤茄子
释义
蒜蓉肉末烤茄子的做法

食材明细

主料
  • 菜脯 适量
  • 蒜蓉 适量
  • 香菇 适量
  • 肉末 适量
  • 茄子 2条
  • 辣椒圈 适量
辅料
  • 香菜 适量
  • 蚝油 适量
  • 盐 适量
  • 酱油 适量
  • 葱花 适量
  • 蒜香 口味
  • 烤 工艺
  • 半小时 耗时
  • 简单 难度

蒜蓉肉末烤茄子的做法步骤

  • 蒜蓉肉末烤茄子的做法步骤：1
    1
    茄子、辣椒、香菜、小葱洗净。
  • 蒜蓉肉末烤茄子的做法步骤：2
    2
    烤盘垫上锡纸，茄子外皮刷一层油。
  • 蒜蓉肉末烤茄子的做法步骤：3
    3
    烤箱预热210度，上下火，中层，约烤25分钟。
  • 蒜蓉肉末烤茄子的做法步骤：4
    4
    蒜切碎成蒜蓉，菜脯洗净切细丁，葱和香菜切葱花，辣椒切圈，香菇切小丁，准备好剁碎的肉末。
  • 蒜蓉肉末烤茄子的做法步骤：5
    5
    锅中热适量油，放入菜脯和香菇先炒会出香味。
  • 蒜蓉肉末烤茄子的做法步骤：6
    6
    放入蒜蓉炒几下。
  • 蒜蓉肉末烤茄子的做法步骤：7
    7
    放入肉末，炒散。
  • 蒜蓉肉末烤茄子的做法步骤：8
    8
    调入少许盐，一汤匙蚝油和酱油。炒匀。
  • 蒜蓉肉末烤茄子的做法步骤：9
    9
    炒熟后加入辣椒圈关火。
  • 蒜蓉肉末烤茄子的做法步骤：10
    10
    把烤好的茄子拿出，用刀从中间切开。
  • 蒜蓉肉末烤茄子的做法步骤：11
    11
    把炒好的蒜蓉肉末放入茄子中。再次放入烤箱烤5分钟即可。
  • 蒜蓉肉末烤茄子的做法步骤：12
    12
    出炉后撒上葱花香菜即可。
使用的厨具：电烤箱、炒锅
所属分类： 热菜   家常菜   烤箱菜  
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更新时间：2026/2/15 15:42:12