“给普通的中式面食一点儿美感～”
食材明细
- 原味 口味
- 蒸 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
创意面食的做法步骤
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1将牛奶、水和酵母粉放入面包桶内 -
2倒入高筋粉，启动和面程序，揉成光滑的面团后，盖好在室温下静置发酵
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3发酵到两倍大小
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4移出面团，内部是这样蜂窝状组织
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5揉面排气，分成两半，其中一块如图，分别加入抹茶粉、芒果粉和1滴蓝色食用色素，揉匀备用
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6将蓝色、绿色和黄色搓成长条，并排在一起，包住白色面团，压扁后放在一边进行二次发酵
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7另一半原色面团，分别揉成橘色、黄色、绿色和可可色面团
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8揪一小块橘色面团，搓成雨滴状，放射性粘合在一起，中间用可可面团压出花纹
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9将其他向日葵都这样做好
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10将一块黄色面团擀成薄片，切细条，将搓成雨滴状带尖端的面团左右依次黏在上面，做成麦穗的样子
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11用可可面团做出磨坊风车的样子，用少许水（或蛋黄液）黏在发酵好的底胚上
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12同理，布置并粘好向日葵的花、杆和叶子
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13最后将麦子黏在最前面
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14入蒸锅，冷水小火加热，水沸后大火蒸15分钟左右。具体时间和温度可酌情增减
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15完成后取出，晾凉即可
使用的厨具：面包机、蒸锅
所属分类：
烘焙
面食
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