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诗文
摊鸡蛋
释义
“家常便饭”
食材明细
主料
鸡蛋
适量
辅料
葱花
适量
清淡 口味
焖 工艺
十分钟 耗时
普通 难度
摊鸡蛋的做法步骤
1
1、准备葱花,切碎,备用
2
2、准备鸡蛋
3
打碎,放葱花,加点盐搅拌,可以加点黑芝麻
4
搅拌,直到没有蛋清
5
锅里倒油,热后,倒入搅好的蛋液,焖一会
6
翻过来,继续焖,直到两面都呈金黄色,出锅
小窍门
个人认为搅蛋液不用放水,容易糊。
使用的厨具:平底锅
所属分类: 小吃 热菜 家常菜
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扬州慢 癸酉清明后一日作,依白石韵(清·杨玉衔)
扬州慢 端午(当代·添雪斋)
扬州慢 维扬晚泊(清·周之琦)
扬州慢 舟泊广陵,用白石道人原韵赋感(清末民国初·易顺鼎)
扬州慢 萤苑怀古(清·黄燮清)
扬州慢 诸贤咏赏琼花之次日,复得牡丹数枝(宋·赵以夫)
扬州慢 谒稼轩别业(当代·张海鸥)
扬州慢 过嘉州(近现代末当代初·白敦仁)
扬州慢 过扬州作(清·庄棫)
扬州慢 送江逢辰归山(清末民国初·梁启超)
扬州慢 通海秀山(当代·江南雨)
扬州慢 鄂渚晤沈大伯华,用白石韵(清末民国初·易顺鼎)
扬州慢 闻新津临邛变耗,依白石谱,自写愁(清末近现代初·周岸登)
扬州慢 题包达盦蹇驴运弹画卷(近现代·卢前)
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更新时间:2026/4/19 16:58:28