食材明细
- 奶香 口味
- 烤 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
椰香软欧包的做法步骤
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1称好所有材料，投进东菱T15W,黄油除外 -
2启动面包机的和面功能，一次是10分钟
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3揉了一个程序之后加入软化的黄油再次启动和面功能
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4第三次启动和面，揉了5分钟，总共揉了25分钟
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5揉至扩展
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6坤博小砂锅铺上油纸，以免粘锅
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7周边也围上油纸，以免粘锅
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8面团称重
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9分割成两个面团一个码在砂锅里，如果有两个那就更好
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10放进烤箱发酵，发酵的时间要按实际的温度来调整
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11发酵好的面团筛上面粉，这时先预热烤箱上下烤150度10分钟
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12用刀片割出自己喜欢的花纹
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13割好的造型
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14送进预热好的烤箱，上火130度，下火120度35分钟
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15成品出炉
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16成品图
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17成品图
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18成品图
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19成品图
小窍门
面粉的吸水量不同，方子里的水预留10—15克出来了，适当的进行调整，（此温度仅供参考，请按自家烤箱温度进行调整）
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙
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