网站首页  英汉词典  古诗文  美食菜谱  电子书下载

请输入您要查询的菜谱：

　

诗文 【粤菜】--鸡肉茄子煲
释义
【粤菜】--鸡肉茄子煲的做法

食材明细

主料
  • 茄子 1个
  • 鸡肉 200克
辅料
  • 葱 15克
  • 姜 10克
  • 蒜 5瓣
  • 红椒 1个
  • 香菇 3个
配料
  • 花生油 20克
  • 料酒 20克
  • 酱油 15克
  • 白糖 10克
  • 盐 3克
  • 水 200克
  • 咸鲜 口味
  • 煲 工艺
  • 半小时 耗时
  • 简单 难度

鸡肉茄子煲的做法步骤

  • 【粤菜】--鸡肉茄子煲的做法步骤：1
    1
    先把茄子洗净。
  • 【粤菜】--鸡肉茄子煲的做法步骤：2
    2
    把茄子削去皮。
  • 【粤菜】--鸡肉茄子煲的做法步骤：3
    3
    切成连刀薄片。
  • 【粤菜】--鸡肉茄子煲的做法步骤：4
    4
    把茄子翻过来，把刀稍微向下倾斜切成连刀薄片。
  • 【粤菜】--鸡肉茄子煲的做法步骤：5
    5
    切好的茄子就像手风琴的样子，放到锅里蒸10分钟。
  • 【粤菜】--鸡肉茄子煲的做法步骤：6
    6
    把葱、姜、蒜切碎，红椒切小块。用料酒、酱油、白糖、盐条成碗汁。
  • 【粤菜】--鸡肉茄子煲的做法步骤：7
    7
    蒸好的茄子放入砂锅中。
  • 【粤菜】--鸡肉茄子煲的做法步骤：8
    8
    锅里放油，放入葱、姜、蒜煸炒。香菇切成小丁放入锅中。
  • 【粤菜】--鸡肉茄子煲的做法步骤：9
    9
    放入红椒翻炒。
  • 【粤菜】--鸡肉茄子煲的做法步骤：10
    10
    倒入碗汁翻炒。
  • 【粤菜】--鸡肉茄子煲的做法步骤：11
    11
    放入鸡肉翻炒均匀。
  • 【粤菜】--鸡肉茄子煲的做法步骤：12
    12
    加适量水烧开。
  • 【粤菜】--鸡肉茄子煲的做法步骤：13
    13
    倒入砂锅中烧开，转小火5分钟即熟。
  • 【粤菜】--鸡肉茄子煲的做法步骤：14
    14
    关火稍晾，即可享用。
所属分类： 热菜   家常菜   老人   秋季食谱   宴客菜   午餐  
随便看

　

家常菜谱大全共收录423717条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析，是学习烹饪的有利工具。

　

Copyright © 2021-2024 Frnht.com All Rights Reserved
更新时间：2026/4/3 4:59:38