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诗文 坚果司康
释义
坚果司康的做法

食材明细

主料
  • 低粉 150克
  • 泡打粉 5克
  • 细砂糖 25克
  • 黄油 50克
  • 蛋液 25克
  • 牛奶 40克
  • 坚果碎 30克
辅料
  • 盐 少许
  • 全蛋液 适量
  • 甜味 口味
  • 烘焙 工艺
  • 三刻钟 耗时
  • 简单 难度

坚果司康的做法步骤

  • 1
    低粉、泡打粉和盐混合均匀后过筛，加入切成小块的黄油。
  • 2
    用刮刀反复切剁，直到面粉和黄油混合成粗砂子的模样。
  • 3
    加入牛奶和蛋液，用刮刀和手一起将面粉混合成团。
  • 4
    加入切碎的混合坚果，将其以折叠的方式揉匀。
  • 5
    将面团装入保鲜袋，擀开成长方形，入冰箱冷藏30分钟以上。
  • 6
    将面片取出，沿上下三分之一处向内折。
  • 7
    旋转90度，再次擀开成长方片，厚度约为1.5CM。
  • 8
    用模具刻出自己喜欢的形状。
  • 9
    放在不粘的烤盘中，表面刷全蛋液，烤箱预热上下管200度。
  • 10
    送入预热好的烤箱，温度调整为上下管180度烤约20分钟。
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 糕点   烘焙   零食  
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更新时间：2026/1/3 17:03:32