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诗文	酸辣鸡胗
释义	食材明细 主料 鸡胗 一盘 辅料 青线椒 少许 蒜苔 少许 泡椒 几个 超辣 口味 炒 工艺 廿分钟 耗时 普通 难度 酸辣鸡胗的做法步骤 1 鸡胗提前在开水锅里滚一下。除腥味 2 切成薄片状 3 蒜苔切小丁 4 姜沫为了不影响美观，我把姜弄成沫了 5 酸辣椒和青椒切丁备用 6 热油锅，放几粒花椒 7 放鸡胗翻炒。 8 入料酒，生抽，白糖，酱油少许。 9 放蒜苔进去继续炒 10 最后把线椒和酸椒放进去。怕干少添一点水。 11 出锅 使用的厨具：炒锅 所属分类： 热菜   家常菜
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