食材明细
- 甜味 口味
- 烘焙 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
提拉米苏蛋糕的做法步骤
-
1把鸡蛋用厨师机中高速打发至起粗泡
-
2分三次加入细砂糖，继续打发至表面出现纹路
-
3换成低速继续搅打至蛋液细腻，加入香草精
-
4开烤箱预热到180°C，分三次筛入低筋面粉，翻拌均匀
-
5将黄油微波炉里转20秒融化，倒入少量面糊拌匀
-
6再将剩余面糊倒入，翻拌均匀
-
7在模具内抹黄油，底部铺上烘焙纸，将面糊倒入模具，震两下去掉大气泡
-
8送入预热好的烤箱，180°C烤30分钟
-
9出炉后立即震两下，倒扣在架子上晾凉
-
10将咖啡泡好，倒入杏仁酒混合，晾凉待用
-
11将室温软化过的马斯卡彭芝士与糖粉一起用厨师机中速打发至顺滑，倒入鲜奶油，继续中速打发至出现明显纹路
-
12将芝士奶油分成两等份，其中一份加入可可粉拌匀
-
13将冷却好的海绵蛋糕平分成4片
-
14取一片蛋糕，刷上咖啡杏仁酒液，抹上一半的可可芝士奶油
-
15再盖上一片蛋糕，刷上咖啡杏仁酒液，抹上一半的原味芝士奶油
-
16依次盖上剩下的蛋糕，刷咖啡酒液，抹上可可味和原味的芝士奶油
-
17到最后一层时，只在表面抹上薄薄一层奶油，将剩下的芝士奶油装入套上了圆形裱花嘴的裱花袋里
-
18在蛋糕表面挤上奶油装饰，放入冰箱冷藏3-4个小时
-
19上桌前筛上可可粉和糖粉即可
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙
下午茶
- 红烧鸡全翅
- 杏仁酥饼
- 阿胶蜜枣燕麦粥
- 水果美媚
- 土豆烧鸡块
- 大骨鲜汤什锦火锅
- 家常红烧鱼
- 蒜蓉蚝油生菜
- 白菜豆腐全麦面蒸包
- 酿冬菇
- 黑芝麻全蛋蛋糕
- 牛肉扁芹菜
- 枣泥酱荷花酥
- 枣干酥条
- 菠菜面
- 枣花糕
- 芝士红薯丸
- 和和美美，岁岁平安 “守岁饺子”
- 山药紫薯糕
- 仙草阁私房菜（大鱼大肉）--腊月二十九（干炸丸子）
- 烩三鲜
- 鸡胗煮米丝
- 珍珠鱼肚海参汤
- 炝拌韭苔土豆丝
- 粽子
- unimpressive
- unimproved
- unincorporated
- uninfected
- uninfluenced
- uninformative
- uninformed
- uninhabitable
- uninhabited
- uninhibited
- uninitiated
- uninjured
- uninspired
- uninspiring
- uninstal
- 木兰花慢 书邓牧心东游诗卷后（宋·张炎）
- 木兰花慢 乾卦老阳之象（元·王吉昌）
- 木兰花慢 二月廿三日至上海，方知是日为清（近现代·谢觐虞）
- 木兰花慢 代人作（元·刘敏中）
- 木兰花慢 代人赠吹箫赵生（元·刘敏中）
- 木兰花慢 偕耿庵辟疆简庵然父石君泛湖有（近现代·胡先骕）
- 木兰花慢 傅抱石以一九六五年九月廿九日午（近现代·龙榆生）
- 木兰花慢 元夕后小雨（元·刘敏中）
- 木兰花慢 元夕郡侯邀赋（宋·刘应雄）
- 木兰花慢 元宵感旧（金末元初·段成己）
- 木兰花慢 八月二十五日为仲敬寿（元·刘敏中）
- 木兰花慢 八月初四（宋·程节斋）
- 木兰花慢 八月十八日汎月石湖邻舟感遇（清·郑文焯）
- 木兰花慢 其一 中秋（宋·洪皓）
- 木兰花慢 其一 再用前韵（宋·陈德武）
- 制造工程实践教学指导书(第2版工程材料及机械制造基础系列教材)
- 国际贸易理论与实务(第2版高等院校经济管理类专业十一五规划教材)
- 重金属冶金学(第2版冶金工程系列图书)
- 汽车零部件识图(第2版高职高专汽车类十二五规划精品课程建设教材)
- 立体构成(第2版高等院校艺术设计教育十二五规划教材)
- 学会创新(学生版青少年创新能力培训课程)
- 穿越时光隧道--寻找昔日城市生活文化之谜(2013穗港澳少年儿童阅读计划作品集)
- 咏春拳技击原理解析/咏春拳训练完整教程
- 瓜饭楼重校评批红楼梦(共3册)(精)
- 雾霾与健康100问
- 医院护理服务接触点流程/临床护理管理丛书
- 狗为什么改不了吃屎
- 鼻屎为什么不能吃
- 北响堂石窟刻经洞(南区1\2\3号窟考古报告)
- 鸭绿江图们江及乌苏里江流域新石器文化研究/成都考古研究丛书