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诗文	酥点系列之二——莲藕酥
释义	食材明细 主料 面粉 500克 黄油 80克 鸡蛋 1个 酥皮油 350克 豆沙馅 150克 海苔 1张 甜味 口味 炸 工艺 一小时 耗时 高级 难度 莲藕酥的做法步骤 1 面粉加入黄油、鸡蛋、和适量的水揉成面团。面团的软硬和酥皮油的软硬相当。 2 把面团擀开，酥皮油放在中间。 3 包起酥皮油，擀成大片。 4 擀成大片后两边对折，再次擀开，两边再对折，一共对折三次。 5 开好的酥皮切成8厘米宽的长条，刷上少许水，4片叠加起来。 6 切成1厘米宽的片。 7 轻轻的擀开，包入豆沙馅。 8 做成藕的形状。 9 海苔剪成条在藕结处扎一下，入油锅150°C左右炸熟。 10 炸好的莲藕酥。
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