食材明细
- 咸鲜 口味
- 炸 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
炸糍粑的做法步骤
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1糯米泡上半天 -
2煮成糯米饭，我的水少了点，米饭有点干，稍微多点水，烂一点比较合适
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3在米饭中加点盐带上一次性手套将米饭揉成面团那样，米饭干了也可以补救的，就是揉的过程边粘温开水揉，直到揉到干湿度粘稠度合适为止
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4大概这个样子就可以了，然后将米饭团装进一个干净的保鲜袋中
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5用擀面杖将饭团压扁擀平
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6大概1CM有2根筷子的厚度就可以了，然后放冰箱冷冻室冷冻1到2小时
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7冷冻好之后拿出来切块
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8粘蛋液
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9再粘面包糠，就可以上锅炸制了
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10炸好装盘，就可以慢慢享受早餐了
小窍门
可以一次多做点糍粑块放冰箱冷冻室存放，随吃随取，吃之前提前拿出来室温放一会就可以炸了（要是没有提前拿出来的话，也可以，但要用小火炸），我都是提前做好的，早上起来直接炸，也很方便很节省时间
使用的厨具：炒锅
所属分类：
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