食材明细
- 酸辣 口味
- 煮 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
酸菜鱼的做法步骤
-
1买一条2斤的黑鱼（或者草鱼） -
2把买来的鱼洗杀干净，切成大小均匀的薄片，切好的鱼片放盐和水泡五分钟再清洗干净，晾干水后的鱼片腌制上浆待用，
-
3拿一包酸菜切成条状形，生姜切片，大蒜切末待用，取一把炒锅清洗干净开火烧干水汽，放适量的油，油温五十度左右放入鱼骨头煎两面金黄色再放生姜片和切好的酸菜炒出香味，加适量的高汤再放所有的调料煮十分钟把酸菜捞出来放碗里
-
4再把鱼片放入锅里煮开锅捞出来倒入煮好的酸菜上面，再放干辣椒段，花椒大蒜末，芝麻，锅里烧油，油温六十度，把烧好的油浇在辣椒上面，再倒一点香油放入香菜就完成了
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
川菜
- 双色荤拼
- 自制苹果果酱
- 香菇炖鸡
- 花样美食～奶油曲奇饼干
- 乳清面包
- 蔬鲜烩
- 脆皮香蕉
- 沙棘太妃糖
- 蛋黄千层饼
- 黄金虾仁
- 火龙果酸奶溶豆
- 软口锅包肉
- 香橙桂圆茶
- 苹果银耳糖水
- 火腿油条
- 红烧虾
- 牛肉丸煲猴头菇
- 压锅萝卜
- 辣炒蛏子
- 杏仁味曲奇饼干
- 韭菜炒大虾
- 土豆鸡蛋巢
- 山药南瓜红枣小米粥
- 山珍鸡
- 百香果酱
- 什么疑什么难的成语
- 什么疙什么瘩的成语
- 什么疚什么明的成语
- 什么疢什么如的成语
- 什么疢什么石的成语
- 什么疣什么痈的成语
- 什么疣什么赘的成语
- 什么疥什么疮的成语
- 什么疥什么疾的成语
- 什么疮什么孔的成语
- 什么疮什么痍的成语
- 什么疮什么肉的成语
- 什么疯什么俏的成语
- 什么疯什么傻的成语
- 什么疯什么癫的成语
- 同吕缙叔诸君寄怀希用师（宋·苏颂）
- 同君俞季永步至普济寺晚泛西湖以归得四绝句（宋·杨万里）
- 同君俞自牛头寺至兴教院又会文师（宋·李复）
- 同君倚过圣俞（宋·司马光）
- 同君肃少仲公绍开先诸子饮舍弟惟仁宅赠歌者（明·黎民表）
- 同君颖宿圣华精舍（清末近现代初·陈曾寿）
- 同君颖至黄龙寺（清末近现代初·陈曾寿）
- 同吴之卫马云卿饮张幼于曲水草堂（明·徐熥）
- 同吴仲退周南翁登法云寺志上人流玉阁（宋·黎廷瑞）
- 同吴伯玉谢元瑞集苏锡元公署得林字（明·陈鸣阳）
- 同吴伯羯世交坐谈（近现代·刘咸荥）
- 同吴何二公访大隐屏（明·王渐逵）
- 同吴何二君游石壁山（明·王渐逵）
- 同吴使君明卿游海珠寺时明卿调守高州（明·黄梦说）
- 同吴侍郎小园池上送杨端明归马上口占（宋·宋庠）
- MBA\MPA\MPAcc\MEM等管理类联考综合能力全真模拟6套卷
- 仪器分析(高职高专十一五规划教材)
- 工程流体力学(第2版石油高职高专规划教材)
- 微电子学概论(第3版)/高等院校微电子专业丛书
- 音乐(2下简谱)/义教教科书
- 面向命运共同体的中柬全面战略合作伙伴关系(中外联合研究报告No.9)(英文版)
- 区块链工程技术人员(区块链技术基础知识全国专业技术人员新职业培训教程)
- 绿道建设技术标准(DG\TJ08-2336-2020J15503-2021)/上海市工程建设规范
- 西方水彩画临摹范本(动物)
- 曲面之美(Rhino产品造型设计)
- 主体工程施工--混凝土与砌体结构/高等职业院校精品教材系列
- 中共中央关于党的百年奋斗重大成就和历史经验的决议辅导读本
- 资溪面包产业发展史
- 建设工程监理基本理论和相关法规核心考点掌中宝(2022年版)/全国监理工程师职业资格考试核心考点掌中宝
- 中医学基础(供中等职业教育护理药剂中医医学检验技术康复技术口腔修复工艺医学影像技术等专业使用第5版中等卫生职业教育创新教材)