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奥利奥蛋糕的做法步骤
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1蛋黄蛋清分离，保证容器无油无水，蛋清里一定要保证没有蛋黄，分离干净。 -
2蛋黄加入糖搅匀，再加入牛奶搅匀，再加入植物油搅匀，最后加入低粉翻拌均匀细腻，不能翻拌过渡出筋。
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3烤箱开始预热150度，蛋清分三次加入糖充分打发。
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4取三分之一蛋白加入蛋黄翻拌均匀，加入剩余蛋白翻版均匀。
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5倒入蛋糕模具，距桌子大概15公分从上往下自由落体震动两下，放入烤箱。
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6一小时后取出，再次震动两下，迅速倒扣，脱模。
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7加糖打发淡奶油，准备待用。
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8涂抹淡奶油，并进行装饰。
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙
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