食材明细
- 微辣 口味
- 炒 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
莴笋炒鸭丁的做法步骤
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1将鸭肉莴笋切丁，（莴笋切丁后一定要用少量的盐腌制5分钟，用清水洗净，使莴笋吃起来更脆）
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2把料切好备用 -
3放油把鸭肉里的水炒干即可，然后放料酒去腥
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4放豆瓣酱、辣椒、姜蒜、盐花椒、大料、八角炒直2分钟，放入沥干水的莴笋再炒一分钟就行，起锅时放入鸡精
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
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