食材明细
- 微辣 口味
- 煮 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
卤鸭爪的做法步骤
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1鸭爪洗净、去指甲 -
2冷水下锅
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3水烧开，再烧2分钟。捞出用冷水冲洗干净
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4准备食材：香叶、八角、花椒、桂皮、干辣椒、姜片、冰糖。料酒、耗油、盐、老抽、生抽
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5把所有材料放入锅中，加开水漫过鸭爪。盖锅盖闷烧30分钟，注意水不能烧干，避免糊锅
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6烧到适合自己的口味、大火收汁
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7装盘
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8成品
使用的厨具：平底锅
所属分类：
小菜
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