食材明细
- 酸甜 口味
- 炸 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
茄汁鳊鱼的做法步骤
-
1准备好的用料。 -
2鳊鱼处理干净，在鱼背上划上十字花刀。用盐，料酒，生姜片按摩鱼身几分钟，再腌制十五分钟。 -
3腌制好鱼用厨房纸吸干上面的水分，或者沥干。 -
4热锅冷油，中火炸鱼。 -
5一面炸好翻面。 -
6到鱼身表面金黄色捞出摆盘。 -
7换口锅，加点炸鱼的油，炸香葱花，把番茄酱倒进稍微炒几秒钟。 -
8加点水，白糖，盐，醋调成自己接受的汁烧开，熬稠。 -
9直接倒在鱼身上就可以了。
小窍门
炸鱼的时候，开始用小火把鱼先炸定型再翻动，这样炸出来的鱼比较完整。
所属分类：
热菜
家常菜
午餐
晚餐
- 芹菜麦饭
- 自制沙琪玛
- 蒜蓉西蓝花
- 糖醋黄花鱼
- 红烧带鱼
- 芝麻酱红糖小面包
- 韭菜鲜肉锅贴
- 香肠西芹炒山药片
- 炒三丝
- 海底椰苹果炖瘦肉汤
- 猪肉西芹炒滑子菇
- 花生黑豆豆浆
- 板栗焖饭
- 百合银耳香梨羹
- 莲藕排骨汤
- 炸鸡块
- 番茄鸡排粉
- 番茄鸡排荞麦面
- 巴斯克蛋糕
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- 家常炒南瓜
- 豇豆肉馅冰花煎包
- 拇指生煎
- 板栗烧肉
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