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诗文
清香艾叶蒸粑
释义
“今天不用煎的,改用蒸的来做艾叶粑粑”
食材明细
主料
艾叶
100g
糯米粉
500g
辅料
白砂糖
120g
甜味 口味
蒸 工艺
十分钟 耗时
普通 难度
清香艾叶蒸粑的做法步骤
1
艾叶选嫩的,洗净沥干
2
加200克清水,用搅拌器打烂
3
糯米粉倒入大碗中
4
加入白砂糖
5
把打好的艾叶倒入糯米粉中,搅拌均匀。
6
手上抹点油,取一小坨粉团,揉成小圆饼
7
盘子里也抹上一层油,把艾叶饼摆好
8
隔水蒸,大火烧开蒸10分钟即可
9
待艾叶粑粑摊凉后,铺在保鲜膜上,再在上面铺上一层保鲜膜
10
再用剪刀煎成小块,把四边折起,那样就方便啦!
小窍门
艾叶粉团要是比较厚,就要多蒸会儿。
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 小吃 家常菜 江浙小吃
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更新时间:2026/4/5 17:39:34