食材明细
- 咸鲜 口味
- 炖 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
简版酸菜炖排骨的做法步骤
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1将脊骨用凉水泡一下，去掉血水，然后在开水锅里过一下，没有血沫以后捞出用凉水冲干净。然后放入锅内，加水，葱段姜块，料酒，盐。先大火烧开，然后小火炖半个小时左右。 -
2酸菜切丝，我喜欢用水过一下这样不那么酸。热锅加入油，放入酸菜炒一下。加入两勺盐。
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3将酸菜放入脊骨的锅内。小火再炖半小时左右。
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4完成
小窍门
我的步骤和用料都非常简单，油我用的也是不多。
使用的厨具：煮锅、炒锅
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