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诗文	红烧排骨
释义	食材明细 主料 排骨 2.5斤 辅料 料酒 2勺 花椒 适量 生抽 1勺 老姜 2片 大茴香 适量 八角 1粒 辣椒 1个 醋 1勺 老抽 3勺 冰糖 4粒 盐 1勺 原味 口味 烧 工艺 一小时 耗时 简单 难度 红烧排骨的做法步骤 1 排骨焯水捞出，（老抽，醋，料酒，冰糖，生抽放一个碗里 2 炒锅放油烧热放调料（花椒，大料，大茴香，辣椒、姜、香叶）放锅里在放排骨煸炒出油放碗里的汤料，添水，大火烧开转小火 3 半小时后放盐待10分钟大火烧干出锅 使用的厨具：炒锅 所属分类： 热菜   家常菜
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