“这个是青团子。江南特色，清明必吃点心”
食材明细
- 甜味 口味
- 蒸 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
青团子的做法步骤
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1制作流程：1，将粘米粉倒入盆里，用开水烫熟揉成团。 -
2制作流程：2，将3包糯米粉，500克糖混合一起倒入打面桶搅拌均匀，加入1000克青汁水，搅打成绿色面团，如图所示
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3制作流程：3，打好的青汁面团，再将烫好的粘米粉团，（粘米粉面团要冷却加入）分三到五次全部加入到青汁面团，直到低速打制光滑即可，取出。
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4制作流程：4，打好的面团，摘成挤子包陷（挤子大小根据自己需求，我的是20克）包豆沙和猪板油。
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5制作流程：5，做好，蒸10分钟。出锅摆盘，表面刷点油。
小窍门
馅料:豆沙，加，糖，猪板油。
使用的厨具：搅拌机
所属分类：
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