食材明细
- 甜味 口味
- 酥 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
油酥饼的做法步骤
-
1把面粉倒入盆中。 -
2划圈慢慢倒入热水，一边倒一边用筷子把面粉搅拌成面絮状。
-
3揉成光滑的面团一边醒20分钟。
-
4做油酥：炉灶开小火，把油放入锅中，倒入面粉。
-
5用汤匙翻炒成黏稠状。
-
6醒好的面团揉匀擀成大圆饼皮。
-
7把做好的油酥均匀的涂抹在饼皮上。
-
8从一头慢慢卷起来。
-
9切成均匀的几份，大小自己随意，我分了8个。
-
10把糖放进碗中，再放点干面粉拌匀（放面粉是为了吃饼时不容易淌糖，以免烫到嘴）
-
11取一个剂子，把两头捏严。
-
12用手掌按扁。
-
13擀成饼皮，放入白糖。
-
14捏成包子的形状（或者只要把口封好就行了）
-
15翻过来按扁，用擀面杖擀成饼状。
-
16依次把饼做好。
-
17平底锅倒适量油，用小火烙饼。
-
18上色后翻过来烙另一边。
-
19成品图
-
20酥酥脆脆
小窍门
面粉吸水率不同，和面时不要一下把水倒进去，烙饼的面要和软一些，这个自己掌握一下，做油酥时要用小火，不要炒糊了。
使用的厨具：平底锅
所属分类：
主食
家常菜
饼
- 清炒花菜
- 酸奶蛋糕
- 蛤蜊蒸蛋
- 开洋炒牛心菜
- 羊肉大葱饺子
- 泡芙
- 家庭式蛋糕
- 白菜肉丝粉丝汤
- 烤土豆球
- 蒸鸡蛋羹
- 玉米冬笋萝卜筒骨汤
- 葱香牛肉
- 红椒黄瓜炒牛肉
- 油堆炒菜心
- 奶香胡萝卜糊
- 胡萝卜蛋糕
- 肉丝炒蘑菇
- 芒香蛋糕
- 蔓越莓饼干
- 胡萝卜葱香包
- 红薯饭
- 胡萝卜烧鸡块
- 玉米面的小发面饼
- 四川担担面
- 菠菜炒鸡蛋
- atherosclerosis
- a thing of the past
- a thing of the past
- a third
- athirst
- athleisure
- athlete
- athlete's foot
- athletic
- athletically
- athletic equipment
- athletic field
- athleticism
- athletics
- athletics equipment
- 鹊桥仙（当代·陈永正）
- 鹊桥仙（当代·陈永正）
- 鹊桥仙（当代·陈永正）
- 鹊桥仙（当代·魏新河）
- 鹊桥仙（明·沈宜修）
- 鹊桥仙（清·俞士彪）
- 鹊桥仙（清·吴藻）
- 鹊桥仙（清·吴藻）
- 鹊桥仙（清·吴藻）
- 鹊桥仙（清·张景祁）
- 鹊桥仙（清·朱彝尊）
- 鹊桥仙（清·朱彝尊）
- 鹊桥仙（清·李符）
- 鹊桥仙（清·杨葆光）
- 鹊桥仙（清·沈岸登）
- 夏日水果屋(精)/冰心奖获奖作家作品
- 水文水资源与水工环地质勘察
- 玫瑰与荒原
- 中国工艺美术史(浙江省高职院校十四五重点立项建设教材)
- 第一性原理学习法
- 配网不停电作业技术发展与四管四控
- 有趣的农场生活(精)/儿童小百科
- 铁路道岔转辙机故障诊断技术
- 赋比且兴(先秦两汉诗歌叙事传统研究)(精)/中国诗歌叙事传统研究
- 工程总承包模式下的税金计算研究
- BIM建模基础(土木建筑类新编21世纪高等职业教育精品教材)
- 博物馆建设研究
- 我们这样读经典--融合式整本书阅读的探索与实践
- 云计算与大数据
- 看见不等于发现