食材明细
- 甜味 口味
- 酥 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
油酥饼的做法步骤
-
1把面粉倒入盆中。 -
2划圈慢慢倒入热水，一边倒一边用筷子把面粉搅拌成面絮状。
-
3揉成光滑的面团一边醒20分钟。
-
4做油酥：炉灶开小火，把油放入锅中，倒入面粉。
-
5用汤匙翻炒成黏稠状。
-
6醒好的面团揉匀擀成大圆饼皮。
-
7把做好的油酥均匀的涂抹在饼皮上。
-
8从一头慢慢卷起来。
-
9切成均匀的几份，大小自己随意，我分了8个。
-
10把糖放进碗中，再放点干面粉拌匀（放面粉是为了吃饼时不容易淌糖，以免烫到嘴）
-
11取一个剂子，把两头捏严。
-
12用手掌按扁。
-
13擀成饼皮，放入白糖。
-
14捏成包子的形状（或者只要把口封好就行了）
-
15翻过来按扁，用擀面杖擀成饼状。
-
16依次把饼做好。
-
17平底锅倒适量油，用小火烙饼。
-
18上色后翻过来烙另一边。
-
19成品图
-
20酥酥脆脆
小窍门
面粉吸水率不同，和面时不要一下把水倒进去，烙饼的面要和软一些，这个自己掌握一下，做油酥时要用小火，不要炒糊了。
使用的厨具：平底锅
所属分类：
主食
家常菜
饼
- 藜麦鸡胸肉沙拉
- 奥尔良烤翅
- 蔓越莓蛋糕杯
- 素炒皇帝菜
- 芋圆西米露
- 角瓜炒肉
- 咸蛋黄蔬菜沙拉
- 双色卡布奇诺
- 凉拌凉粉
- 鱼茸羹
- 土豆炖排骨
- 瘦肉炒苦瓜
- 蟹黄豆腐
- 笋炒木耳
- 青椒茄子炒肉丝
- 秋葵蒸蛋
- 春笋焖鸡块
- 艾草糯米团子
- 手擀面
- 大盘鸡
- 肉末金针菇汤
- 虾皮炒韭菜
- 黄桃酸奶慕斯蛋糕
- 炝拌土豆丝萝卜菜
- 菌菇肉片
- 滴滴嗒嗒
- 滴滴打打
- 滴滴拉拉
- 滴滴搭搭
- 滴滴溜溜
- 滴滴答答
- 滴滴邓邓
- 滴粉什么什么的成语
- 滴粉搓酥
- 滴羞什么什么的成语
- 滴羞扑速
- 滴羞笃速
- 滴羞跌屑
- 滴羞蹀躞
- 滴羞都苏
- 驾发（元·傅若金）
- 驾发（元·马祖常）
- 驾幸三会寺应制（唐·上官婉儿）
- 驾幸亲贤宅赠随驾诸公（宋·苏辙）
- 驾幸华清宫赋附歌（唐·韩休）
- 驾幸南海子（明·何景明）
- 驾幸南海子（明·王廷陈）
- 驾幸南海子（明·薛蕙）
- 驾幸圣容院应制（唐·广宣）
- 驾幸大学扈从有作兼似胄监诸博士（明·王称）
- 驾幸天安宫赋附邑老田父歌（唐·吕令问）
- 驾幸天界寺和朱太史芾韵（明·孙蕡）
- 驾幸天长寺应制（唐·广宣）
- 驾幸太学倡和（宋·吴安持）
- 驾幸太学倡和（宋·李格非）
- 计算机信息技术基础实训指导(高等职业教育计算机类规划教材)
- 大学化学实验(第2版普通高等教育十一五国家级规划教材)
- 药用化学基础(高职高专十一五规划教材)
- 酱腌菜泡菜加工技术/农副产品加工技术丛书/农村书屋系列
- 木工工长速查/建筑工长常用数据速查掌中宝丛书
- 内分泌疾病药物治疗学(临床药物治疗系列读本)
- CorelDRAW X4平面设计30日速成(附光盘)/玩转视觉艺术
- 基因操作技术(国家示范性高职院校建设项目成果系列教材)
- 水力学(英汉双语高等学校规划教材)
- 电化学测试技术(精)/电化学丛书
- 人生只需要你的一点改变
- 工作中的心理学诡计
- 美容企业法律实务
- 美容导师教程
- 循证精神病学