食材明细
- 咸鲜 口味
- 焖 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
土豆羊肉抓饭的做法步骤
-
1羊肉在凉水中煮开去除浮沫捞出 -
2放入锅中炒干水分，放姜片、料酒去腥 -
3放老抽和生抽 -
4放冰糖 -
5放足够的开水大火烧开后改小火 -
6大米淘洗干净，静置30分钟 -
7胡萝卜、土豆切块 -
8羊肉焖40分钟后放入胡萝卜、土豆，放盐，再煮5分钟左右 -
9连汤一起倒入米饭中，开始煮饭 -
10煮熟后把面粉搅拌一下，放入玉米粒、葱再焖几分钟即可
小窍门
羊肉中盐量要比平时多放点。电饭煲中水量要比平时少一点，这样才干香。
使用的厨具：电饭煲、煮锅
所属分类：
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