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诗文	土豆羊肉抓饭
释义	食材明细 主料 羊肉 600克 大米 400克 辅料 土豆 200克 胡萝卜 100克 玉米粒 适量 配料 盐 适量 料酒 适量 老抽 适量 生抽 适量 冰糖 适量 生姜 适量 葱 适量 咸鲜 口味 焖 工艺 数小时 耗时 普通 难度 土豆羊肉抓饭的做法步骤 1 羊肉在凉水中煮开去除浮沫捞出 2 放入锅中炒干水分，放姜片、料酒去腥 3 放老抽和生抽 4 放冰糖 5 放足够的开水大火烧开后改小火 6 大米淘洗干净，静置30分钟 7 胡萝卜、土豆切块 8 羊肉焖40分钟后放入胡萝卜、土豆，放盐，再煮5分钟左右 9 连汤一起倒入米饭中，开始煮饭 10 煮熟后把面粉搅拌一下，放入玉米粒、葱再焖几分钟即可 小窍门 羊肉中盐量要比平时多放点。电饭煲中水量要比平时少一点，这样才干香。 使用的厨具：电饭煲、煮锅 所属分类： 主食   家常菜
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