食材明细
- 中辣 口味
- 炒 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
干锅的做法步骤
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1将鸡翅、鸭翅、排骨洗干净，放入芡粉、生抽搅拌均匀腌制十分钟 -
2将虾线用牙签挑出，把虾头掰开清洗干净，再将虾背部划开
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3藕切片，香菇掰成两半，土豆切片，泡水备用
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4木耳洗净，洋葱切块，花菜切块，莴笋切片备用
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5姜、蒜切片，辣椒切段，花椒、香料备用
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6锅里放入适量的油，烧热后放入虾中火炸至金黄后捞出
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7将鸡翅、鸭翅炸至有一点金黄捞出
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8将排骨炸至金黄后捞出
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9在将油烧开后放入鸡翅、鸭翅、排骨、虾复炸一次，捞出备用
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10倒出锅里的油，把锅洗干净，大火烧干水后放入适量的油，烧热后放入调料，干锅料包，炒香
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11放入虾，排骨，鸡翅，鸭翅翻炒
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12放入藕，土豆，香菇炒至半熟
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13放入莴笋，花菜，洋葱，木耳炒至九分熟
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14大葱，芹菜切段放入翻炒
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15最后放入盐，鸡精，芝麻翻炒均匀即可
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16成品图
使用的厨具：平底锅
所属分类：
热菜
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