先用凉水把牛腩煮一下，沫煮出来之后把牛腩捞出来洗干净

有时间的话就把牛腩用生抽腌一下，没时间的话下锅炒得时候再放生抽也可以。

把油倒入炒锅烧热后下牛腩，依次放入郫县豆瓣酱和鸡精，炒匀。

牛腩不用炒熟，确保豆瓣酱和鸡精炒匀后，把牛腩盛出放入电压力锅。

电压力锅依次放入牛腩，水，八角，桂皮。然后盖上盖子煮个15到20分钟就可以了。我一般如果前面炒的时间久了我就煮15分钟，如果前期炒的时间短我一般就选18分钟。时间取决于自己的喜好。