食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
四喜丸子的做法步骤
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1准备好材料 -
2莲藕切碎，放盐、五香粉、葱末、鸡蛋清、料酒、淀粉……顺时针搅拌2分钟
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3用手搓成图中这样的丸子
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4温油下锅炸……掌握时间，不要炸糊啦
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5准备上锅蒸，因为我老公不吃姜……所以我在盘底铺了一层葱丝和姜丝，借借味道！
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6我们家是电磁炉，上锅蒸了45分钟
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7蒸好丸子以后，盘子里面的汤不要倒掉，就做汤汁！汤汁下锅，生抽、老抽、料酒各一勺，大家也可以根据自家口味作出调整。淀粉活水，下锅勾芡！
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8西兰花拿水烫一下，如果不知道熟没熟，可以拿出一个尝一次。
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9摆盘，浇汁
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
鲁菜