食材明细
- 中辣 口味
- 炒 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
鱼香茄子的做法步骤
-
1【材料】茄子2根、大蒜4瓣、姜三片、老红椒2个(可不要)、花椒少许、淀粉少许、黄豆辣椒酱2茶匙、老抽1茶匙、半碗水(250ml)、白酒(料酒)，鸡粉一小匙、油盐适量。
-
2【步骤】1.先将茄子洗净再滚刀切2.整理佐料(取半碗凉开水，依次加入黄豆辣椒酱、白酒、花椒（磨粉）、淀粉进行搅拌)
-
33.将锅预热加少许油放入茄子煸炒直至变色再盛起，进行下一步4.将锅预热加入油依次放入姜、蒜、老红椒(无可省略)，然后放入佐料沸腾之后，再把茄子倒入锅中用中火等待熟透。5.闻到熟香味后再放入鸡粉、老抽，开小火等收汁6.收汁约30秒盛盘。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
- 蕃茄炒丝瓜
- 苦瓜黄豆排骨汤
- 油菜炒绿豆粉皮
- 五香豆腐条
- 红烧茄子（非油炸）
- 凉拌凤爪
- 生日面点
- 火腿奶酪吐司
- 芒果紫米甜甜
- 小披萨
- 酸辣土豆粉
- 蚕豆炒茴香
- 芒果布丁
- 竹笋香菇烧肉
- 蒜茸虾球
- 水果炒酸奶
- 红心火龙果汁
- 蘑菇炒肉
- 凉拌木耳
- 香菇丁盖浇内酯豆腐
- 鲜橙芒果汁
- 黄瓜小米豆腐粥
- 照晓鸡腿烩鸡蛋
- 蒜茄子
- 柠檬红茶????
- gather
- gather around
- gathered
- gatherer
- gather evidence
- gather in
- gathering
- gathering place
- gather momentum
- gather round
- gather speed
- gather that
- gather the courage
- gather the courage to do
- gather together
- 鹧鸪天 赠妓宛儿（明末清初·沈谦）
- 鹧鸪天 迦陵先生八十寿词（当代·程滨）
- 鹧鸪天 送弟子张宁（当代·程滨）
- 鹧鸪天 酒病起作三首（当代·卢青山）
- 鹧鸪天 醉坐兰圃独歌少年所闻曲（当代·卢青山）
- 鹧鸪天 镇虏台宴诸将（明·韩邦奇）
- 鹧鸪天 除夕（近现代·寇梦碧）
- 鹧鸪天 除日桃林雪中登高作二首（当代·卢青山）
- 鹧鸪天 题怀尘散录（近现代·寇梦碧）
- 鹧鸪天 题梅花图（元末明初·刘基）
- 鹧鸪天 饯丛碧丈 丙辰中秋闻震警（近现代·寇梦碧）
- 鹧鸪天 饯丛碧丈（近现代·寇梦碧）
- 鹧鸪天 高空断想（当代·魏新河）
- 鹧鸪天 一九五二年冬至日和正刚韵（近现代·顾随）
- 鹧鸪天 一九五八年寓豪华时寄沪（当代·赵文漪）
- 大学信息技术基础教程(Windows7+Office2010版普通高等院校十二五规划教材)
- 建筑力学(附光盘第2版高职高专建筑工程技术专业系列教材)
- 没有岁月可回头
- 所有的故事
- 灵魂课
- 窑变
- 不许眨眼
- 内脸
- 疯狂的北齐
- 涩涩的青春
- 陈独秀/近代名人文库精萃
- 李大钊/近代名人文库精萃
- 民族声乐(3中国音乐学院继续教育全国推广教材)
- 中华人民共和国外交系列特种纪念封目录
- 你是自己命运的设计师(2014增补本)