食材明细
- 中辣 口味
- 炒 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
鱼香茄子的做法步骤
-
1【材料】茄子2根、大蒜4瓣、姜三片、老红椒2个(可不要)、花椒少许、淀粉少许、黄豆辣椒酱2茶匙、老抽1茶匙、半碗水(250ml)、白酒(料酒)，鸡粉一小匙、油盐适量。
-
2【步骤】1.先将茄子洗净再滚刀切2.整理佐料(取半碗凉开水，依次加入黄豆辣椒酱、白酒、花椒（磨粉）、淀粉进行搅拌)
-
33.将锅预热加少许油放入茄子煸炒直至变色再盛起，进行下一步4.将锅预热加入油依次放入姜、蒜、老红椒(无可省略)，然后放入佐料沸腾之后，再把茄子倒入锅中用中火等待熟透。5.闻到熟香味后再放入鸡粉、老抽，开小火等收汁6.收汁约30秒盛盘。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
- 香菇酿鹌鹑蛋
- 炸翅中
- 天然酵种希腊复活节面包
- 红烧带鱼块
- 当归黄芪炖乳鸽
- 天然酵种普瓦拉纳面包
- 糖醋排骨
- 蜜汁鸡翅
- 杏鲍菇炒韭菜薹
- 苦瓜汤
- 五香甲鱼蛋
- 自制烤海兔
- 芒果奶昔
- 双色面疙瘩
- 泡菜肉丝炒乌冬面
- 日式牛奶餐包卷
- 香焦派
- 西屋特约之酱汁烤鱿鱼
- 金菊茶
- 夏日快手菜--微波麻酱拌茄子
- 秋葵培根卷
- 宝宝小馒头饼干
- 新鲜黄皮饮
- 青汁DIY——青汁华夫饼
- 海带绿豆糖水
- 歠菽什么什么的成语
- 歠菽饮水
- 止于什么什么的成语
- 止于至善
- 止什么为什么的成语
- 止什么之什么的成语
- 止什么什么一的成语
- 止什么什么仁的成语
- 止什么什么分的成语
- 止什么什么善的成语
- 止什么什么如的成语
- 止什么什么序的成语
- 止什么什么戒的成语
- 止什么什么月的成语
- 止什么什么梅的成语
- 幽居二首（宋·陆游）
- 幽居二首（明·孙一元）
- 幽居五首（宋·陆游）
- 幽居五首（明·金大舆）
- 幽居作（唐·李端）
- 幽居值春诗（南北朝·庾信）
- 幽居冬暮（唐·李商隐）
- 幽居初夏四首（宋·陆游）
- 幽居初夏四首（宋·陆游）
- 幽居十二咏和鲁南 煮茗（明·顾璘）
- 幽居即事九首（宋·陆游）
- 幽居即事二首（元末明初·叶颙）
- 幽居即事二首（宋·陆游）
- 幽居即事二首（宋·陆游）
- 幽居即事八首（宋·赵蕃）
- 未成年人法学(家庭保护卷)/未成年人法学系列
- 比较宪法/法学家书坊
- 口腔医学英文论文写作(口腔医学本科生研究生选修教材)
- 孕产妇知识百科/健康怀孕育儿百科丛书
- 法律语言与法律的确定性/法律语言学译丛
- 法官语言/法律语言学译丛
- 中国民间故事精粹/中国经典文化故事系列
- 法律语言学导论/法律语言学译丛
- 召树屯/中国经典文化故事系列
- 阿诗玛/中国经典文化故事系列
- 法律语言与权力(第2版)/法律语言学译丛
- 娥并与桑洛/中国经典文化故事系列
- 信赖责任研究--以契约之缔结为分析对象/中国民商法专题研究丛书
- 活着de殉道者(凯尔特人的世界)
- 未成年人法学(司法保护卷)/未成年人法学系列