食材明细
- 中辣 口味
- 炒 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
鱼香茄子的做法步骤
-
1【材料】茄子2根、大蒜4瓣、姜三片、老红椒2个(可不要)、花椒少许、淀粉少许、黄豆辣椒酱2茶匙、老抽1茶匙、半碗水(250ml)、白酒(料酒)，鸡粉一小匙、油盐适量。
-
2【步骤】1.先将茄子洗净再滚刀切2.整理佐料(取半碗凉开水，依次加入黄豆辣椒酱、白酒、花椒（磨粉）、淀粉进行搅拌)
-
33.将锅预热加少许油放入茄子煸炒直至变色再盛起，进行下一步4.将锅预热加入油依次放入姜、蒜、老红椒(无可省略)，然后放入佐料沸腾之后，再把茄子倒入锅中用中火等待熟透。5.闻到熟香味后再放入鸡粉、老抽，开小火等收汁6.收汁约30秒盛盘。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
- 虾皮紫菜丝瓜汤
- 鱼香肉丝
- 酸菜猪肉炖冻豆腐
- 糖醋小黄花
- 三虾拜月
- 凉拌苤蓝
- 奶香马拉糕
- 胡萝卜甜玉米中翅汤
- 水晶钵仔糕
- 菠萝苹果汁
- 黄骨鱼焖豆腐
- 蜜汁杏鲍菇
- 肉丝炒糯米饭
- 蔓越莓吐司
- 烤香肠香芹鸡蛋炒饭
- 可可双色馒头
- 奥尔良烤翅
- 芝士焗蝴蝶面
- 双蛋炒饭
- 南瓜玉米面发糕
- 素炒三丁
- 金桔雪梨银耳糖水
- 孜然香煎鲱鱼
- 黄芽菜辣炒年糕
- 爆炒黄金鲍鱼片
- sheeplike characteristics
- sheeplike crossword
- sheep pen
- sheepskin coat
- sheepskin hat
- sheepskin rug
- sheepskin shearling
- sheepskin throw
- sheep thrills
- sheer beauty
- sheer cold
- sheer definition
- sheer joy
- sheer number
- sheer persistence
- 关王祠（宋·李流谦）
- 关祠（明·顾璘）
- 关索岭（明·何景明）
- 关索岭（明·黄衷）
- 关索岭（清·吴铭道）
- 关索庙（明·杨慎）
- 关索庙（明·黄衷）
- 关羽濑（明·唐胄）
- 关羽祠送高员外还荆州（唐·郎士元）
- 关西书院落成示诸生（清·方正瑗）
- 关西杂咏（明·程诰）
- 关西行（宋·刘攽）
- 关西道士求赋雪巢（元·吴当）
- 关西驿亭即事（唐·吴融）
- 关试前送进士姚潜下第归南阳（唐·曹邺）
- 林徽因的完美法则(做林徽因这样的女人)
- 重生(弗里克的轮回)
- 留我花间住
- 司城春秋(湘西土司王朝)
- 这么爱那么痛
- 误入空山(共2册)(精)
- 杨键诗选/中国二十一世纪诗丛
- 人生就是和自己过不去
- 掌控者(中国第一部微反应实战故事)
- 蘑菇圈
- 高中三年我的奋斗我的梦(2决胜高3)
- 奥普拉传(精)
- 香奈儿传(精)
- 班主任修炼之道/大教育书系
- 女人的资本大全集(第3季幸福女人要懂的心理学百万白金纪念版)