食材明细
- 微辣 口味
- 烧 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
家常版大盘鸡的做法步骤
-
1准备食材，葱，干辣椒切段，蒜用刀拍一下，姜切片 -
2八角，香叶，草果，花椒备用
-
3鸡肉洗净切小块
-
4土豆去皮切块
-
5热锅冷油放入花椒炸出香味变色后捞出扔掉
-
6加入葱姜蒜八角香叶草果炒出香味
-
7倒入鸡肉翻炒
-
8鸡肉翻炒至表面断生，加入生抽，老抽，盐，少许白糖翻炒
-
9加入开水没过鸡肉，煮约2分钟
-
10倒入切好的土豆翻匀，盖上盖子煮至土豆沙软
-
11收汁出锅。如果要加皮带面就多留点汤
小窍门
1、花椒炒后捞出扔掉不影响吃时候的口感
2、鸡肉一定要炒至表面断生，骨头没有血色
3、一定要加入开水炖肉才不会有腥味
2、鸡肉一定要炒至表面断生，骨头没有血色
3、一定要加入开水炖肉才不会有腥味
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
- 匈牙利土豆炖牛肉
- 女人秋季滋补汤
- 辣酱拌牛肉
- 紫薯奶油浓汤
- 黄花菜炒鸡肉
- 黄瓜肉丁
- 香菇菜心排骨汤粉
- 孜然肝尖
- 秋季清爽宜人小吃———芹菜猪肉饺子
- 香爆黄鳝
- 爆炒疙瘩白菜丝
- 泡椒鸡杂
- 鲜果银耳明列子——代餐饮品
- 紫薯木耳包
- 菜脯豆腐
- 基围虾华丽转身之芝麻凤尾虾排
- 家庭必备酱料之番茄酱孜然微辣篇
- 【美味DIY】沙朗牛排自己煎~
- 意大利通心粉
- 炒三鲜
- 秘制兰花板栗红烧肉
- 南瓜薏米粥
- 葱爆腊肉
- 美颜糖水-------完美组合木瓜牛奶饮
- 冰糖南瓜
- 土头什么什么的成语
- 土头土脑
- 土崩什么什么的成语
- 土崩瓦解
- 土崩鱼烂
- 土扶什么什么的成语
- 土扶成墙
- 土方工程用英语怎么说
- 土木什么什么的成语
- 土木形骸
- 土洋什么什么的成语
- 土洋并举
- 土洋结合
- 土牛什么什么的成语
- 土牛木马
- 内乡先春（宋·彭汝砺）
- 内乡兼隐亭（宋·邵雍）
- 内乡县斋书事（金末元初·元好问）
- 内乡县（明·李昌祺）
- 内乡天春亭（宋·邵雍）
- 内乡山中（宋·彭汝砺）
- 内乡招提寺（宋·彭汝砺）
- 内乡李翁少偕计公车不第遂弃归以长君翰林封（明·王世贞）
- 内乡村路作（唐·白居易）
- 内乡浙江张浮休洼尊为二兄赋（金末元初·王庭筠）
- 内乡（宋·彭汝砺）
- 内人剖瓜词（元末明初·杨维桢）
- 内人吹笛词（元末明初·杨维桢）
- 内人指甲（清·孙原湘）
- 内人斜二首（宋·张嵲）
- 天使母鸡爱疯狂/国际大奖小说
- 博悟之旅(责任上)/写给孩子的传统文化
- 博悟之旅(责任中)/写给孩子的传统文化
- 博悟之旅(责任下)/写给孩子的传统文化
- 博悟之旅(创造上)/写给孩子的传统文化
- 博悟之旅(创造中)/写给孩子的传统文化
- 城市的眼睛(经典长篇小说)/王一梅童书
- 雨街的猫(经典长篇童话)/王一梅童书
- 隐形树精灵(经典长篇童话)/王一梅童书
- 好眼力好脑力
- 梦回海豚岛(蓝色的海豚岛姊妹篇)/国际大奖小说
- 播芳六合(西泠印社中国书画名家精品展作品集2)(精)
- 轻轻呼气小白鲸(精)
- 图说南宋杭州地名故事
- 走近鲁迅(2016)