食材明细
- 微辣 口味
- 烧 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
家常版大盘鸡的做法步骤
-
1准备食材，葱，干辣椒切段，蒜用刀拍一下，姜切片 -
2八角，香叶，草果，花椒备用
-
3鸡肉洗净切小块
-
4土豆去皮切块
-
5热锅冷油放入花椒炸出香味变色后捞出扔掉
-
6加入葱姜蒜八角香叶草果炒出香味
-
7倒入鸡肉翻炒
-
8鸡肉翻炒至表面断生，加入生抽，老抽，盐，少许白糖翻炒
-
9加入开水没过鸡肉，煮约2分钟
-
10倒入切好的土豆翻匀，盖上盖子煮至土豆沙软
-
11收汁出锅。如果要加皮带面就多留点汤
小窍门
1、花椒炒后捞出扔掉不影响吃时候的口感
2、鸡肉一定要炒至表面断生，骨头没有血色
3、一定要加入开水炖肉才不会有腥味
2、鸡肉一定要炒至表面断生，骨头没有血色
3、一定要加入开水炖肉才不会有腥味
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
- 清炖排骨
- 素炒竹笋
- 杨梅酒冻
- 糖醋带鱼
- 榴莲酸奶冰激凌
- 小炒苦瓜
- 叉烧酱烤鸡翅
- 红烧猪蹄
- 蒜薹炒肉+鸡蛋
- 蚝油炒豆芽
- 番茄丝瓜汤
- 酿苦瓜
- 五花肉煸炒无筋豆
- 清补汤道—莲藕排骨汤
- 孜然排骨
- 杂粮三色饺
- 大雄生日蛋糕
- 酸酸甜甜外酥里嫩的糖醋里脊
- 改良“风琴土豆”
- 番茄炒蛋
- 虾粒肉末镶苦瓜
- 胡萝卜蒸饺
- 柠香青蟹
- 苦瓜炒鸡蛋
- 蔬菜瘦肉粥
- wheel animalcule
- wheel around
- wheelbarrow
- wheelbase
- wheelchair
- wheelchair access
- wheeled
- wheeled
- wheeler
- wheeler-dealer
- wheeler dealer
- wheelhouse
- wheelie
- wheelie bin
- wheelie-bin
- 汉将三首（宋·宋庠）
- 汉将军柏歌（清·曹振镛）
- 汉将祠（明·何景明）
- 汉将篇（明·何景明）
- 汉川候按君未至（明·黄公辅）
- 汉川分司偶成（明·何乔新）
- 汉川山行呈成少尹（唐·岑参）
- 汉川秋怀（明·郭之奇）
- 汉川西赤壁街为五赤壁之一余数过之见垂杨数（清·张清标）
- 汉川道中六言二首次郭雨山中丞屏间韵（明·顾璘）
- 汉川道中（清·徐垣）
- 汉川（宋·晁公溯）
- 汉川（清·周准）
- 汉州僧求颂（宋·释居简）
- 汉州塔二首（宋·郭印）
- 时光会把最好的留在最后
- 守志立身走天下(家诫篇)/家风和畅系列
- 作曲基本原理
- 日本国家安全保障战略研究
- 2014年世界重要安全文件汇编
- 中美关系中的债务问题研究
- 中美关系战略报告(2014)
- 中国粮食安全(第十二届中国国家安全论坛文集)
- 艰苦岁月的难忘记忆(来华犹太难民回忆录)
- 内战结束后的斯里兰卡
- 七情集(回良玉散文随笔)
- 马国强与中原画风
- 秋安/儿童文学阳光书吧
- 公主驾到(漫画版1)/中国卡通漫画书
- 王牌战将/雪域特种战系列/少年特种兵