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花甲粉丝(米线)
释义
食材明细
主料
花甲
适量
粉丝
(米线)适量
辅料
油
适量
盐
适量
酱油
适量
醋
适量
蚝油
适量
花椒
适量
小米辣
适量
干辣椒
适量
胡椒
适量
料酒
适量
中辣 口味
煮 工艺
十分钟 耗时
普通 难度
花甲粉丝的做法步骤
1
买回的花甲,在加盐水的清水里吐脏东西,清洗干净后备用
2
粉丝or米线,泡软清洗干净
3
配料切齐备用(喜欢金针菇,豆芽的可以买点)
4
辣椒,姜,葱,蒜(放一小半)放油锅爆香,加入花甲煸炒,放入料酒、醋,胡椒以及耗油。加入热水
5
煮开后放入粉丝(米线),大火煮开,转小火煮几分钟,根据口味加入盐,加剩下的蒜,出锅后,撒葱花
小窍门
如果觉得缺少外面买的味道,可以放点火锅底料尝试。建议多点蒜,有蒜香
使用的厨具:煮锅
所属分类: 热菜
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更新时间:2026/4/29 13:15:56