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诗文	花甲粉丝（米线）
释义	食材明细 主料 花甲 适量 粉丝 （米线）适量 辅料 油 适量 盐 适量 酱油 适量 醋 适量 蚝油 适量 花椒 适量 小米辣 适量 干辣椒 适量 胡椒 适量 料酒 适量 中辣 口味 煮 工艺 十分钟 耗时 普通 难度 花甲粉丝的做法步骤 1 买回的花甲，在加盐水的清水里吐脏东西，清洗干净后备用 2 粉丝or米线，泡软清洗干净 3 配料切齐备用（喜欢金针菇，豆芽的可以买点） 4 辣椒，姜，葱，蒜（放一小半）放油锅爆香，加入花甲煸炒，放入料酒、醋，胡椒以及耗油。加入热水 5 煮开后放入粉丝（米线），大火煮开，转小火煮几分钟，根据口味加入盐，加剩下的蒜，出锅后，撒葱花 小窍门 如果觉得缺少外面买的味道，可以放点火锅底料尝试。建议多点蒜，有蒜香 使用的厨具：煮锅 所属分类： 热菜
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