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诗文 [夏日小凉菜]。。。。盐渍蛏子
释义
[夏日小凉菜]。。。。盐渍蛏子的做法

食材明细

主料
  • 蛏子 300G
辅料
  • 姜 5片
  • 蒜头 2个
  • 盐 3匙
  • 白醋 适量
  • 白糖 适量
  • 咸鲜 口味
  • 腌 工艺
  • 数天 耗时
  • 简单 难度

盐渍蛏子的做法步骤

  • [夏日小凉菜]。。。。盐渍蛏子的做法步骤：1
    1
    备洗好蛏子，姜及蒜头。
  • [夏日小凉菜]。。。。盐渍蛏子的做法步骤：2
    2
    蛏子去掉壳背上的壳点。
  • [夏日小凉菜]。。。。盐渍蛏子的做法步骤：3
    3
    在容器里底铺上姜片，再铺上蛏子。
  • [夏日小凉菜]。。。。盐渍蛏子的做法步骤：4
    4
    加入适量细盐。
  • [夏日小凉菜]。。。。盐渍蛏子的做法步骤：5
    5
    再铺上一层蛏子及姜蒜片。
  • [夏日小凉菜]。。。。盐渍蛏子的做法步骤：6
    6
    铺洒好细盐后，上盖，入冰箱腌制二天。
  • [夏日小凉菜]。。。。盐渍蛏子的做法步骤：7
    7
    食用的时候，加入适量白醋。
  • [夏日小凉菜]。。。。盐渍蛏子的做法步骤：8
    8
    再加入适量鱼露。
  • [夏日小凉菜]。。。。盐渍蛏子的做法步骤：9
    9
    及适量白砂糖，拌至入味既可。
  • [夏日小凉菜]。。。。盐渍蛏子的做法步骤：10
    10
    一款咸鲜的盐渍蛏子完成。
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更新时间：2026/3/25 1:13:22