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诗文
【山东】烧鲳鱼
释义
“家常烧鱼---烧鲳鱼”
食材明细
主料
鲳鱼
1条
辅料
油
适量
盐
适量
葱
适量
姜
适量
红烧汁
1勺
啤酒
适量
香菜
适量
咸鲜 口味
烧 工艺
廿分钟 耗时
普通 难度
烧鲳鱼的做法步骤
1
葱,姜,香菜切好备用。
2
鲳鱼洗净。
3
锅里油热加入葱姜炒香。
4
改小火加入鲳鱼煎一煎。
5
翻面煎一煎。
6
加入适量水,加入啤酒。
7
加入红烧汁,酱油。
8
加入盐中大火炖煮,煮至汤汁浓稠时即可。取出装盘撒上香菜碎,将剩下的汤汁浇在鱼上。
小窍门
煎鱼的时候要用小火,以防煎糊了。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2026/4/8 13:44:29