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诗文
豆腐瘦肉汤
释义
“营养汤”
食材明细
主料
豆腐
适量
瘦肉
适量
辅料
香菇根
适量
配料
香菜
适量
生姜
适量
盐
适量
清淡 口味
炖 工艺
一小时 耗时
简单 难度
豆腐瘦肉汤的做法步骤
1
.豆腐切块,瘦肉切片,香菜分整个几根和叶子,生姜切片。
2
将整个的香菜和瘦肉片、生姜片一起放入锅内,加热水,快档熬15分钟。
3
取出香菜,勺出水;将豆腐放入,重新加热水,快档熬2小时。
4
2小时后,放入香菜叶,盐即可。
小窍门
烹饪心得:肉需要用水先过一次,去除肉沫,香菜和生姜可以去腥;香菇根是用光波锅做香菇肉末时留下的。
所属分类: 汤类
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更新时间:2026/2/20 20:21:58