食材明细
- 微辣 口味
- 焖 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
干锅山药的做法步骤
-
1葱姜蒜切末，五花肉切薄片，豆瓣酱剁碎。 -
2山药去皮切滚刀块。
-
3热锅冷油，放入五花肉片翻炒至变色吐油。
-
4倒入料酒炒香，加入豆瓣酱炒出红油，加入葱姜蒜末炒香。
-
5加入山药翻炒均匀，淋入老抽、生抽、糖炒匀。
-
6移入砂锅中，加入1碗热水，大火煮开转小火焖煮7、8分钟左右。
-
7调入少许盐，转大火烧至汤汁变少。
-
8洒入香葱即可。
-
9成品。
小窍门
山药有两种，有水份含量大的脆山药，还有淀粉含量大的淮山药，我用的淮山，所以焖煮时间视山药不同酌情调整。
使用的厨具：瓦煲
所属分类：
热菜
家常菜
夏季食谱
午餐
晚餐
学生
- 白菜炖冻豆腐
- 菠菜蛋黄十倍粥
- 香菇肉饼
- 素炒黄豆
- 玫瑰花馒头
- 酱肉包
- 燕麦香蕉卷
- 虎皮辣子拌豆角
- 宝宝香肠
- 青椒炒火腿肠
- 农家萝卜干鸡蛋炒饭
- 椒盐豆腐
- 红酒鸭
- 秋食之清香苹果调味饭
- 泡蒜丝瓜炒鸡蛋
- 蜜汁烤鸡翅根
- 趣味早餐【小螃蟹拼盘】
- 炸薯条
- 肉末蛋羹
- 香肠鸡蛋饼
- 芝士培根意大利面
- daogrs挑战低脂大诱惑——燕麦盐酥鸡
- 蔓越莓奶香燕麦粥
- 洛神菊花茶
- 辣子鸡
- 以备万一
- 以备不虞
- 以备什么什么的成语
- 以夜什么什么的成语
- 以夜继日
- 以夜继昼
- 以夜继朝
- 以夜续昼
- 以大什么什么的成语
- 以大恶细
- 以大欺小
- 以天下为己任
- 以天什么什么的成语
- 以夷什么什么的成语
- 以夷伐夷
- 陪使者护客晚发京口（宋·曹彦约）
- 陪侍丞相安晚先生宿觉际寺夜遇大风可畏遂赋（宋·黄载）
- 陪侍御叔游城南山墅（唐·孟郊）
- 陪侍知府待制丈巾山高设窃闻是日赓和去春林（宋·苏籀）
- 陪侍讲常侍二先生宴赵氏家园次常侍韵（元末明初·王祎）
- 陪侍郎叔游洞庭醉后三首（唐·李白）
- 陪侠客夜饮有赠（明·陶益）
- 陪侯戎院何方伯张都阃东巡避暑铅山观音洞（明·霍与瑕）
- 陪俄人登金山慈寿塔（当代·伯昏子）
- 陪倪郡丞翁水部饮陈三水令公署中（明·欧必元）
- 陪元侍御春游（唐·韦应物）
- 陪元侍御游支硎山寺（唐·刘长卿）
- 陪元允大受游天宁寺三首（宋·郭印）
- 陪元允大受游天宁寺诗（宋·郭印）
- 陪元勃舍人秀实监丞游彻见阁（宋·王庭圭）
- SHANGHAI
- SRI LANKA
- 外汇保证金交易取胜之道/融会贯通系列丛书
- 供应链与物流英语教程
- SWITZERLAND
- 常用字字源字典(精)
- THAILAND
- TOKYO
- 新医学气功
- 世界上最流行的心理测试全集
- 优等生最爱做的1000个数学思维游戏
- 世界上最伟大的实用口才全书(修订版)
- THE ART OF WAR & THE BOOK OF LORD SHANG
- THE GREAT BOER WAR
- THE NICOMACHEAN ETHICS