食材明细
- 微辣 口味
- 焖 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
干锅山药的做法步骤
-
1葱姜蒜切末，五花肉切薄片，豆瓣酱剁碎。 -
2山药去皮切滚刀块。
-
3热锅冷油，放入五花肉片翻炒至变色吐油。
-
4倒入料酒炒香，加入豆瓣酱炒出红油，加入葱姜蒜末炒香。
-
5加入山药翻炒均匀，淋入老抽、生抽、糖炒匀。
-
6移入砂锅中，加入1碗热水，大火煮开转小火焖煮7、8分钟左右。
-
7调入少许盐，转大火烧至汤汁变少。
-
8洒入香葱即可。
-
9成品。
小窍门
山药有两种，有水份含量大的脆山药，还有淀粉含量大的淮山药，我用的淮山，所以焖煮时间视山药不同酌情调整。
使用的厨具：瓦煲
所属分类：
热菜
家常菜
夏季食谱
午餐
晚餐
学生
- 草莓汁
- 牛肉鳞虾鸡蛋面
- 卤牛腱子
- 酱肉炒大蒜
- 葱油虾仁
- 酱猪蹄
- 柠檬煎鸡块
- 香葱胡萝卜炒土豆片
- 西红柿炒鸡蛋
- 腊肉炒西芹
- 番茄味烤鱼（家庭版）
- 鱼香虾球茄子
- 蜂蜜柠檬红茶
- 蒸年糕
- 荸荠蛋皮肉卷??清香可口??肉质鲜嫩香而不腻
- 西红柿鸡蛋尖椒拌面
- 鱿鱼干锅
- 草莓山药
- 紫山药花??伪版蓝莓山药
- 豌豆炒肉丝
- 肉丸煮鹌鹑蛋
- 麻辣鸡块
- 雪花酥
- 肉丸香菇汤面
- “香辣菜”麻辣豆腐块
- only only we know
- only success
- only the first
- only the lonely
- only thing
- only too
- only to some
- only tree
- only watch
- only way
- only wish
- only write
- only you just
- on mine
- on my guitar
- 雨晴望青山（宋·周紫芝）
- 雨晴步至山亭欲遂游东村不果（宋·陆游）
- 雨晴渡关二首（宋·宗泽）
- 雨晴渡江舟中，叠前韵寄伯瑶（清·丘逢甲）
- 雨晴游洞宫山天庆观坐间复雨（宋·陆游）
- 雨晴游香山（宋·陆游）
- 雨晴率张生及诸弟到建福僧居（宋·刘敞）
- 雨晴登楼（宋·范致虚）
- 雨晴登环水楼即景（清·查善长）
- 雨晴离开化寺（金·马定国）
- 雨晴至园中（宋·陆游）
- 雨晴至江渡（唐·柳宗元）
- 雨晴西郊寓目（宋·贺铸）
- 雨晴见山（宋·陈宓）
- 雨晴访芸生归而有作，因赠并寄寰尘（清末近现代初·沈尹默）
- 闪钻创意手工 快乐生活
- 国学之智 开释人生
- PASS绿卡图书 高中背诵古诗文72篇
- 阿伦特
- 好玩的机械
- 铁路客运组织
- 曲一线科学备考 5年中考3年模拟 化学 9年级+中考 人教版 2020
- 飞机/男孩立体纸模
- 坦克/男孩立体纸模
- 我是达芬奇
- 腾讯游戏开发精粹
- 工程材料与机械制造
- 计算思维导论
- 轻松玩转SCRATCH3.0:30个少儿趣味编程项目全程图解
- 语文练习册基础模块