食材明细
- 微辣 口味
- 焖 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
干锅山药的做法步骤
-
1葱姜蒜切末，五花肉切薄片，豆瓣酱剁碎。 -
2山药去皮切滚刀块。
-
3热锅冷油，放入五花肉片翻炒至变色吐油。
-
4倒入料酒炒香，加入豆瓣酱炒出红油，加入葱姜蒜末炒香。
-
5加入山药翻炒均匀，淋入老抽、生抽、糖炒匀。
-
6移入砂锅中，加入1碗热水，大火煮开转小火焖煮7、8分钟左右。
-
7调入少许盐，转大火烧至汤汁变少。
-
8洒入香葱即可。
-
9成品。
小窍门
山药有两种，有水份含量大的脆山药，还有淀粉含量大的淮山药，我用的淮山，所以焖煮时间视山药不同酌情调整。
使用的厨具：瓦煲
所属分类：
热菜
家常菜
夏季食谱
午餐
晚餐
学生
- 麻辣鱼香豆腐
- 农家蒸肉
- 南瓜馅糯米巴
- 千层牛肉饼
- 生抽醋豆皮
- 茉莉奶绿
- ?酱香腱子肉?
- 肉桂卷
- ?杭椒小炒?
- 南瓜红枣发糕
- 【老妈蹄花】
- 斋菜
- 酱烧芸豆
- 酸酸甜甜一口一个【茄汁小丸子】
- 爆炒脆猪生肠
- 蛇瓜炒鱿鱼
- 玉带面
- 简单裱花生日蛋糕
- 毛豆瘦肉汤
- 酱烧杏鲍菇
- 核桃鸡丁
- 双色花卷
- 宴客菜——辣子肥肠
- 微波炉系列----肉丸豆腐
- 胶东枣饽饽
- 什么金什么骨的成语
- 什么金什么鹤的成语
- 什么金什么鼓的成语
- 什么釜什么尘的成语
- 什么釜什么炊的成语
- 什么釜什么瓮的成语
- 什么釜什么甑的成语
- 什么釜什么翁的成语
- 什么釜什么舟的成语
- 什么釜什么船的成语
- 什么釜什么鸣的成语
- 什么鈇什么疑的成语
- 什么鉥什么肾的成语
- 什么鉥什么腑的成语
- 什么鉴什么此的成语
- 与昙上人（宋·释慧空）
- 与昙秀师别垂二十年而后相会于金山作（宋·晁补之）
- 与星旋释（清·陈祖范）
- 与春伯雩仲道旧（宋·韩淲）
- 与昭庆因律师（宋·李龏）
- 与晁汝吉陈汝忠二参相翠屏山院宴集（明·黄衷）
- 与晁激仲夜话（宋·叶梦得）
- 与晋如语年少事（当代·陈永正）
- 与晓东夜登八大处（当代·吴金水）
- 与晓因乘汽车偕游劳山半日（清末近现代初·吴妍因）
- 与晦叔至奉新（宋·释德洪）
- 与晦庵先生同宿清虚庵（宋·梁平叔）
- 与景仁圣俞饮景彝西园（宋·刘敞）
- 与景伊夜话怀令叔公铎燕 京庚午十二月（近现代·黄侃）
- 与景星夜坐（明·陈献章）
- 伤寒简论——从圆运动中解伤寒
- 纤维复合熔模铸造型壳制备技术
- 海报招贴设计
- 材料员岗位知识(第2版)
- 装配式建筑钢结构防腐蚀涂装技术标准 T/CSCS 018-2022
- 风湿三焦新论
- 全球能源分析与展望 2020
- 世界商用木材名典 亚洲篇 官方译本
- 焦虑障碍晤谈诊断手册
- 通信建设工程概预算 第2版
- 95598电力客服专员岗前培训教材
- 医院交通组织停车设施规划建设指南
- 新概念太阳电池
- 建筑节能工程材料及检测
- 高温超导变压器原理与装置