食材明细
- 微辣 口味
- 焖 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
干锅山药的做法步骤
-
1葱姜蒜切末，五花肉切薄片，豆瓣酱剁碎。 -
2山药去皮切滚刀块。
-
3热锅冷油，放入五花肉片翻炒至变色吐油。
-
4倒入料酒炒香，加入豆瓣酱炒出红油，加入葱姜蒜末炒香。
-
5加入山药翻炒均匀，淋入老抽、生抽、糖炒匀。
-
6移入砂锅中，加入1碗热水，大火煮开转小火焖煮7、8分钟左右。
-
7调入少许盐，转大火烧至汤汁变少。
-
8洒入香葱即可。
-
9成品。
小窍门
山药有两种，有水份含量大的脆山药，还有淀粉含量大的淮山药，我用的淮山，所以焖煮时间视山药不同酌情调整。
使用的厨具：瓦煲
所属分类：
热菜
家常菜
夏季食谱
午餐
晚餐
学生
- 菊花枸杞红豆浆
- 新法荷包蛋
- 白灼娃娃菜
- 粉蒸排骨
- 香菇炖猪蹄
- 花样美食，荞麦面条
- 花样美食，窝窝头
- 三红桂圆汤
- 炒菜心
- 奶香胡萝卜汁
- 小天鹅花样面包
- 土豆焖饭
- 黑啤鸭翅
- 双色玫瑰花
- 南瓜子豆浆
- 荞麦红枣豆浆
- 清甜玉米豆浆
- 肥鸭烩酸菜
- 会爆浆的芝士年糕(? ω ?)
- 芝士香葱腰果
- 土豆焖鸭
- 肉末香菇炒西芹
- 松仁菠菜
- 羊杂汤
- 花菇蚝豉焖鸡
- 什么深什么往的成语
- 什么深什么念的成语
- 什么深什么本的成语
- 什么深什么水的成语
- 什么深什么浅的成语
- 什么深什么测的成语
- 什么深什么海的成语
- 什么深什么涩的成语
- 什么深什么热的成语
- 什么深什么短的成语
- 什么深什么精的成语
- 什么深什么结的成语
- 什么深什么绝的成语
- 什么深什么网的成语
- 什么深什么聚的成语
- 出试院次韵和酬郑通直二首 其一（宋·刘弇）
- 出试院次韵和酬郑通直二首 其二（宋·刘弇）
- 出谒晚归（宋·陆游）
- 出谷口循涧历三竺寺经神尼舍利塔观飞来峰诸（明·黄省曾）
- 出豫章城南寄友生李用巽兄弟（元末明初·梁寅）
- 出贡自咏（明·骆廷用）
- 出资阳赴武冈道中二首（明·尹台）
- 出赐玄奘衲袈裟衣应制（唐·道恭）
- 出赣滩读伯友赵君知非藁命同李以庄进士韵题（明·刘崧）
- 出赵村闸为魏鉴题墨梅一首（明·刘崧）
- 出越城游（宋·陆游）
- 出越城舟行乙夜纡道以避过兵（宋·孙岩）
- 出越城访归隐庵主人（宋·释文珦）
- 出车三章（当代·添雪斋）
- 出车（先秦·诗经）
- 见识中国古关隘
- 牙周显微外科高阶技术图解
- 中国英语专业研究生培养策略实证研究
- 中国书法通识课：书法没有秘密（修订版）
- 东周人物画像纹青铜器综合研究
- 中国会计研究与教育 第11卷 第1辑(总第12辑)
- 南京大学建筑与城市规划学院建筑系教学年鉴 2021-2022
- 民事审判指导与参考 2023年第4辑(总第96辑)
- 地理（第三版）
- 成为自己：法国女性写作简史
- 体验汉语小学教程·词汇卡2
- 公主新娘
- 商都文史资料.第十一辑
- 白蛇全传（全彩插图本）
- 静心之巅 在喜马拉雅山上冥想