食材明细
- 微辣 口味
- 焖 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
干锅山药的做法步骤
-
1葱姜蒜切末，五花肉切薄片，豆瓣酱剁碎。 -
2山药去皮切滚刀块。
-
3热锅冷油，放入五花肉片翻炒至变色吐油。
-
4倒入料酒炒香，加入豆瓣酱炒出红油，加入葱姜蒜末炒香。
-
5加入山药翻炒均匀，淋入老抽、生抽、糖炒匀。
-
6移入砂锅中，加入1碗热水，大火煮开转小火焖煮7、8分钟左右。
-
7调入少许盐，转大火烧至汤汁变少。
-
8洒入香葱即可。
-
9成品。
小窍门
山药有两种，有水份含量大的脆山药，还有淀粉含量大的淮山药，我用的淮山，所以焖煮时间视山药不同酌情调整。
使用的厨具：瓦煲
所属分类：
热菜
家常菜
夏季食谱
午餐
晚餐
学生
- 【北京】香酥排叉
- 【越南】鲜虾春卷
- 【东北】芽菜猪肉水煎包
- 【四川】凉拌茄子
- 【大连】萝卜丝粉条海蛎子蒸包
- 【山西】山西炒面皮
- 【辽宁】大骨头炖酸菜
- 韭黄炒鸡蛋
- 无奶油版蛋挞
- 干锅腊肉手撕包菜，冬季下馆子必点│威厨艺
- 葡式蛋挞
- 洛神菊花茶
- 芝心麻团
- 【四川】香辣羊蝎子
- 【江西】扣肉的正宗做法
- 【湖南】年年有鱼
- 烙大饼
- 【贵州】干菜肉包
- 【四川】香辣耙泥鳅
- 懒人汤面
- 【欧洲】全麦核桃面包
- 【安徽】黄瓜炒鸡蛋
- 【河南】鲜虾牛肉馄饨
- 热拌包菜
- 【湖南】幸福团圆百财卷
- 混什么行什么的成语
- 混什么视什么的成语
- 混什么魍什么的成语
- 混什么魔什么的成语
- 混什么黑什么的成语
- 混作一谈
- 混作什么什么的成语
- 混俗什么什么的成语
- 混俗和光
- 混合动力汽车用英语怎么说
- 混合泳接力用英语怎么说
- 混合的复杂的用英语怎么说
- 混天什么什么的成语
- 混天撩日
- 混头什么什么的成语
- 赤石绣石壁（宋·陈岩）
- 赤石谷（金末元初·元好问）
- 赤穗四十七义士歌（清·黄遵宪）
- 赤脚雪（元末明初·陶宗仪）
- 赤花埠口（明末清初·何巩道）
- 赤花洲七夕同李樵怀家皖公（明末清初·陈子升）
- 赤花洲寄朱生（明末清初·陈子升）
- 赤花（明·方国骅）
- 赤蕨岭大生石铭（明·饶堪）
- 赤藤杖歌（清·黄恩彤）
- 赤虺河行（明·杨慎）
- 赤蚁辞送杨叔武广南招安（宋·梅尧臣）
- 赤蛟（魏晋·无名氏）
- 赤谷安禅师塔（唐·卢照邻）
- 赤谷西崦人家（唐·杜甫）
- 我能涂出漂亮颜色 奇妙篇
- 皮肤性病学教师辅导用书 第3版
- GIS技术及应用
- 新时代党员觉悟十讲
- 图说凤翔泥塑
- 城乡规划管理与法规
- 学识字
- JavaScript从入门到精通
- 芝麻大问号(4册)
- 如何说客户才会听,怎样做客户才会买
- 把话说到客户心里去
- 2020民事诉讼法与仲裁制度/国家统一法律职业资格考试分类法规随身查;飞跃版法考法规随身查
- 2020经济法 环境资源法 劳动社保法/国家统一法律职业资格考试分类法规随身查;飞跃版法考法规随身查
- 2020刑事诉讼法/国家统一法律职业资格考试分类法规随身查;飞跃版法考法规随身查
- 中国监察文化简史