食材明细
- 微辣 口味
- 焖 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
干锅山药的做法步骤
-
1葱姜蒜切末，五花肉切薄片，豆瓣酱剁碎。 -
2山药去皮切滚刀块。
-
3热锅冷油，放入五花肉片翻炒至变色吐油。
-
4倒入料酒炒香，加入豆瓣酱炒出红油，加入葱姜蒜末炒香。
-
5加入山药翻炒均匀，淋入老抽、生抽、糖炒匀。
-
6移入砂锅中，加入1碗热水，大火煮开转小火焖煮7、8分钟左右。
-
7调入少许盐，转大火烧至汤汁变少。
-
8洒入香葱即可。
-
9成品。
小窍门
山药有两种，有水份含量大的脆山药，还有淀粉含量大的淮山药，我用的淮山，所以焖煮时间视山药不同酌情调整。
使用的厨具：瓦煲
所属分类：
热菜
家常菜
夏季食谱
午餐
晚餐
学生
- 36个月以上豆沙紫米八宝饭
- 汤圆
- 四合院家香之坛子肉
- 胡萝卜香肠炒饭
- 自制简单布丁
- #早春美味#比肉好吃的小炒素鲍丝
- 雪花红薯
- 虾仁蒸蛋
- 青椒炒柴鸡蛋
- 凉拌萝卜丝
- 生菜炒木耳
- 冰糖葫芦
- 香酥金针菇
- 牛奶鸡蛋饼
- 香酥麻圆
- 卡通汤圆
- 拌菠菜
- 红糖水汤圆
- 红烧五花肉
- 第一次尝试自制滚元宵，抹茶巧克力馅，简单又美味！
- 软软糯糯的黑芝麻汤圆
- 酸菜带鱼
- 粉蒸软排豆腐
- 干煸虾??
- 芦笋肉片炒面
- 挦什么扯什么的成语
- 挦什么捣什么的成语
- 挦什么撦什么的成语
- 挦毛什么什么的成语
- 挦毛捣鬓
- 挦章什么什么的成语
- 挦章扯句
- 挦章撦句
- 挦绵什么什么的成语
- 挦绵扯絮
- 挨三什么什么的成语
- 挨三顶五
- 挨三顶四
- 挨什么什么五的成语
- 挨什么什么冻的成语
- 同吴员外过韩员外子成宅饮时子成以病在告（明·欧大任）
- 同吴周朋高虞卿寻泉憩积暑下庵（宋·王洋）
- 同吴子福访黄山人不遇（明·李英）
- 同吴家兄弟游东山约仲诚不至（宋·释德洪）
- 同吴少监游大液池见崇直殿神光殿万寿山乾清（明·张天赋）
- 同吴居安入开善四首 游松庵（宋·刘子翚）
- 同吴心云避暑（宋·顾逢）
- 同吴明之在灵峰作（元·李孝光）
- 同吴明卿游大觉庵（明·黎民表）
- 同吴次尾过东林废址（明·顾杲）
- 同吴正传咏龚岩叟小儿高马图（元·吴莱）
- 同吴永伯行田宿小寺（宋·韩淲）
- 同吴王送杜秀芝赴举入京（唐·李白）
- 同吴约卿携酒访姚元白于慈仁寺因登毗卢阁得（明·欧大任）
- 同吴翁晋姚叔乂诸子集陈公衡衙斋（明·徐熥）
- 点穴按压/自然疗法系列
- 中老年常见骨关节病防治
- 肺结核合理用药与食疗
- 肾脏病中西医治疗
- 便秘四季调养
- 胃炎四季调治
- 糖尿病患者合理用药/专家指导糖尿病康复系列
- 家庭养狗实用手册
- 家庭节电节水400招
- 水产动物疾病防治手册/农民与农技人员知识更新培训丛书
- 规模化人工饲草种植与加工调制
- 防水工由新手变高手
- 化解危机的智慧故事
- 感动孩子的古代勇敢故事
- 感动孩子的古代敬老故事