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诗文	麻辣肠
释义	食材明细 主料 猪肉 1000克 麻椒 适量 花椒 适量 水 适量 盐 适量 辅料 酱油 适量 麻辣 口味 蒸 工艺 一小时 耗时 简单 难度 麻辣肠的做法步骤 1 猪肉切成一厘米见方的肉丁，备用 2 将花椒，麻椒炒熟，打成面 3 将花椒，麻椒面和酱油，辣椒面，水盐放入肉丁中拌匀，腌制一天一夜以便入味 4 买来的肠衣套在漏斗嘴上，把腌制好的肉灌在肠衣里即可。灌好之后用针扎孔，晾晒，吃的时候蒸40分钟即可 使用的厨具：蒸锅 所属分类： 家常菜   私房菜
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