“东坡肉，孩子吃了非常喜欢”
食材明细
- 甜味 口味
- 蒸 工艺
- 数小时 耗时
- 高级 难度
东坡肉的做法步骤
-
1将五花肉洗净冷水下肉加葱姜煮断生 -
2待不烫手以后切成相等方块 -
3砂锅里放姜葱八角，我的八角放最低层流，可能看不见，呵呵 -
4把煮好的五花肉放好，加冰糖 -
5加上酱油 -
6加入黄酒，7-8分满就好，太多了煮开了会溢出来 -
7开大火烧开以后小火煮45分钟到1个小时 -
8拿出来移到碗里，这次皮要翻到上面 -
9放进蒸锅里加上盖子中火蒸1小时关火 -
10把砂锅里剩下的原汁倒入炒锅烧开，加定粉勾芡，使汤汁浓缩烧在做好的肉上，美味的东坡肉就算可以开餐了，第一次做，孩子很喜欢，所以分享给大家，做的不好请谅解，还请指点
小窍门
1.记住慢工出细活，要想做出美味的东坡肉不能省时间，处理毛发，等等一系列程序不可以少
2.黄酒或者花雕是调味不可缺少，花雕味道更醇厚
3.想要做出美味的东坡肉，煮，蒸，闷少不了，蒸好以后可以闷上一段时间
4火力用法，炖时火要小火。，火候过大，会使肉散烂。成品应外观棱角内里已酥烂，为好
2.黄酒或者花雕是调味不可缺少，花雕味道更醇厚
3.想要做出美味的东坡肉，煮，蒸，闷少不了，蒸好以后可以闷上一段时间
4火力用法，炖时火要小火。，火候过大，会使肉散烂。成品应外观棱角内里已酥烂，为好
使用的厨具：砂锅、蒸锅、煮锅
所属分类：
热菜
- 鸡蛋干炒芹菜
- 炸鸡胸肉排
- 下饭利器 凉粉炒鸡蛋
- 酱汁鲍鱼
- 帕尔玛火腿吐司杯
- 紫洋葱炒肉丝
- 夏日宵夜小吃：盐水毛豆
- 黑豆红豆糯米红糖粥
- 提拉米苏
- 清蒸团鱼
- 香辣小龙虾
- 脆皖炒咸菜
- 火腿肠面包
- 香菜拌豆皮
- 抹茶草莓牛奶小方
- 草莓牛奶小方
- 网红三明治
- 毛血旺
- 红豆沙面包
- 黑啤酒焖鸭
- 培根火腿肠炒蒜薹
- 红椒火腿肠蛋炒饭
- 蚝油茭白片
- 黄油砂糖烤吐司条
- 冰草沙拉
- 什么什么不伦的成语
- 什么什么不伸的成语
- 什么什么不住的成语
- 什么什么不作的成语
- 什么什么不侯的成语
- 什么什么不俐的成语
- 什么什么不俗的成语
- 什么什么不信的成语
- 什么什么不俭的成语
- 什么什么不修的成语
- 什么什么不俱的成语
- 什么什么不倚的成语
- 什么什么不倦的成语
- 什么什么不倸的成语
- 什么什么不值的成语
- 吊曹庆之（金末元初·李俊民）
- 吊曹监（唐·李洞）
- 吊曹觐（宋·曾公亮）
- 吊曾九皋（近现代·连横）
- 吊望诸君墓（明·胡俨）
- 吊朝云墓用归善陆令公韵（明·张萱）
- 吊朝云墓（明·张应申）
- 吊朱坚老（宋·释居简）
- 吊朱封君辞（明·周瑛）
- 吊朱给事（宋·李复）
- 吊朱贞明（清·王余佑）
- 吊李一清（明·钟芳）
- 吊李九渊（明·陈献章）
- 吊李仲坦（金·刘昂）
- 吊李仲坦（金·刘昂）
- TD-HSPA移动通信技术/863通信高技术丛书
- 佳能PowerShot家用数码相机摄影手册
- 计算机应用基础教程(21世纪高等教育规划教材)/计算机公共课系列
- 创意素描(中国美术学院精品课程)/中国著名高等艺术院校特色课程系列
- 城市公用事业市场化中的政府责任
- 51单片机编程基础与开发实例详解(附光盘)
- 装饰图案设计基础(21世纪高职高专艺术设计专业教材)
- Illustrator CS3图形绘制与平面设计实战从入门到精通(附光盘)
- AutoCAD2008中文版自学手册--电气设计篇(附光盘)
- 时装效果图表现技法(附光盘21世纪高职高专艺术设计专业教材)
- 动画概论(高等院校动画艺术专业教材)
- 速写写生(中央美术学院特色课程)/中国著名高等艺术院校特色课程系列
- 装饰工程监理基础(附光盘21世纪高职高专艺术设计专业教材)
- 色彩形式语言(中国美术学院精品课程)/中国著名高等艺术院校特色课程系列
- 创业实训教师手册(创业实训系列教程全国创业培训工作委员会推荐使用教材)