食材明细
- 咸鲜 口味
- 炖 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
牛腩面的做法步骤
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1牛腩加盐焯水去血水 -
2调味，蚝油，孜然粉，酱油，料酒，南德调料，加适量水高压30分钟。取出凉后去浮油，煮一枚鸡蛋去皮放去其中，入味上色。第二天早上用
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3挂面加盐煮熟过凉水备用
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4准备葱姜蒜，胡萝卜，生菜
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5橄榄油爆香蒜和姜末，放入牛腩，加上色酱油上色，然后入高压原汤炖煮
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6红烧汤要咸些，否则面没有味。我喜欢是拌面，我跟面混合倒入的汤就少，喜欢汤面就多倒些汤跟面混合
使用的厨具：炒锅
所属分类：
主食
家常菜
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- 鸡米花
- 苦瓜豆腐
- 茴香粉条素馅饺子
- 芋头猪脚
- 东北鸡肉炖土豆干粉条
- 奥尔良嫩烤鸡腿
- 豌豆饭
- 蒜蓉拌苋菜
- 西兰花香肠丁炒饭
- 豌豆鲜鸡汤
- 生菜蛋花汤
- 红椒鱿鱼丝
- 清蒸鲈鱼
- 擂椒皮蛋
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- 酸辣米粉
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- 萝卜莲藕筒骨汤
- 泡椒西葫芦土豆片
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