食材明细
- 咸鲜 口味
- 炖 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
牛腩面的做法步骤
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1牛腩加盐焯水去血水 -
2调味，蚝油，孜然粉，酱油，料酒，南德调料，加适量水高压30分钟。取出凉后去浮油，煮一枚鸡蛋去皮放去其中，入味上色。第二天早上用
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3挂面加盐煮熟过凉水备用
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4准备葱姜蒜，胡萝卜，生菜
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5橄榄油爆香蒜和姜末，放入牛腩，加上色酱油上色，然后入高压原汤炖煮
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6红烧汤要咸些，否则面没有味。我喜欢是拌面，我跟面混合倒入的汤就少，喜欢汤面就多倒些汤跟面混合
使用的厨具：炒锅
所属分类：
主食
家常菜
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- 葱油海参斑
- 杏鲍菇炒芹菜
- 香煎海参斑
- 素炒油豆腐丝
- 吐司鸡蛋布丁
- 植物油版吐司
- 凉拌豆干丝
- 生菜蒸鹅蛋
- 烤地瓜条
- 烤薯角
- 姜葱炒蟹
- 黄芽白水饺
- 清炒莴笋
- 酸奶冻
- 上汤豌豆尖
- 咸胡萝卜炒鸡蛋
- 炒腊猪肚
- 煎鸡排
- 素炒萝卜丝
- 传统京酱肉丝
- 辣炒鸡尖
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