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诗文	红薯面锅巴
释义	食材明细 主料 面粉 200g 红薯面 100g 辅料 酵母 2g 泡打粉 2g 白糖 20g 原味 口味 其他 工艺 三刻钟 耗时 普通 难度 红薯面锅巴的做法步骤 1 200g面粉、100g红薯粉、20g白糖、2g酵母、2g泡打粉掺和在一起用温水和成面团，静置30分钟以上，面团发至2倍大 2 面团团成长条，切成大小相同的剂子 3 侧面撒干面粉，按扁 4 擀成椭圆形 5 平底锅烧热后刷一层油，放入锅巴坯 6 中小火2分钟后倒入半碗凉水(大约100g) 7 待水份快干时转动平底锅，让平底锅均匀受热 8 待水份吸干，底部金黄色即可 9 配上自制西瓜酱，特别好吃 使用的厨具：平底锅 所属分类： 小吃
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